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Aumentar tamaño del texto Disminuir tamaño del texto Partir el texto en columnas Ver como pdf 14-03-2012

Se disparan ventas de la agroindustria, mientras se hunde al campesino en la pobreza

Roberto Gonzlez Amador
La Jornada

Los alimentos se encarecen por la especulacin financiera y la elaboracin de combustibles


Una empresa relacionada con la alimentacin, Nestl, es la ms rentable del mundo para sus accionistas. Las ventas de las trasnacionales de la agroindustria se dispararon en los ltimos aos, impulsadas por el alza en el precio de las materias primas agrcolas. Mientras tanto, siete de cada diez personas pobres en el mundo viven en el medio rural, sin beneficiarse del nuevo auge de la produccin de alimentos.

En el medio rural y en la produccin agrcola domina un sistema social que genera enorme pobreza, explica Julio Boltvinik, investigador de El Colegio de Mxico. La pobreza campesina est determinada por la estacionalidad agrcola, que se manifiesta en requerimientos de trabajo desiguales en el ao y concentrados en la siembra y cosecha.

Aade: En la agricultura, los campesinos y jornaleros slo son retribuidos por las empresas por los das trabajados y el resto del tiempo se deben rascar con sus propias uas. Ese es, dice, el sistema social que ha provocado que en el medio rural del mundo alrededor de mil millones de personas sean pobres. Esta es un cifra que equivale a 70 por ciento del total de personas que viven en pobreza en los medios urbano y rural.

Boltvinik, uno de los principales estudiosos de la pobreza tanto en Mxico como en el mundo, es promotor de un seminario que se realizar esta semana en El Colegio de Mxico para discutir sobre la Pobreza y permanencia del campesinado, que es coorganizado por el Programa Comparativo en Pobreza de la Universidad de Bergen, Noruega, la Universidad Autnoma Metropolitana-Xochimilco, y la Asociacin Nacional de Empresas Comercializadoras de Productores del Campo. El encuentro ser transmitido en vivo a travs de www.colmex.mx

Los temas se enlazan: pobreza, persistencia campesina, crisis alimentaria, financiera, el colapso ambiental. Todo est unido, expone. Hoy la crisis econmica es ms grave para los consumidores urbanos porque disminuye su ingreso y aumenta el precio de los alimentos por razones como la especulacin financiera con alimentos, apunta Boltvinik.

El capital financiero especulativo, que estaba invertido en el mercado inmobiliario, empez a buscar otras opciones despus del colapso de 2008. Una de ellas fue invertir en materias primas en general y, en particular, en las alimentarias. Eso encareci los alimentos, detalla. A la par, algunos productos agropecuarios, como maz, comenzaron a ser usados para elaborar combustible, para tratar de encontrar una fuente de energa ms econmica ante el alza del precio del petrleo. En paralelo, creci la demanda de carne por mayor consumo en naciones como China e India y por tanto la necesidad de emplear mayor cantidad de grano como alimento para ganado.

El ser humano compite con animales y automviles por los alimentos disponibles. Hay una razn ms que explica el aumento en los precios de alimentos y es el deterioro de los rendimientos agrcolas. En esta agricultura industrial, donde fertilizantes, herbicidas y plaguicidas son artificiales, la tierra se ha vuelto slo un sustento, pero el alimento de la tierra ya no es del subsuelo. Las tierras se vuelven estriles y se est llegando a un lmite severo que est destruyendo el planeta. La biotecnologa, las semillas transgnicas no han logrado aumentar los rendimientos.

La pobreza campesina es como una tragedia en la que se cruzan todas las crisis que se viven en el mundo: econmica, financiera, ambiental, climtica, expone Luis Arizmendi, profesor de la Facultad de Economa de la Universidad Nacional Autnoma de Mxico, uno de los expertos que participarn en el seminario.

Expone que en el ltimo ao las ventas de las empresas agroindustriales crecieron a niveles rcord y una de ellas, Nestl, fue considerada por la revista Fortune la ms rentable entre las 500 grandes empresas de todos los sectores del mundo.

http://www.jornada.unam.mx/2012/03/13/economia/027n1eco



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