Portada :: Mundo
Aumentar tamaño del texto Disminuir tamaño del texto Partir el texto en columnas Ver como pdf 12-01-2013

La mitad de los alimentos producidos mundialmente termina en la basura

Granma


Unos 2.000 millones de toneladas de alimentos terminan anualmente en la basura, lo que representa casi la mitad de la produccin a nivel mundial, denunci este jueves la Institucin de Ingenieros Mecnicos del Reino Unido.

Este despilfarro se debe a mltiples factores, incluidos las estrictas fechas de caducidad, las ofertas comerciales que obligan a comprar en cantidad y las manas de los consumidores, seal la entidad en el informe difundido.

El texto, que lleva por ttulo Global Food, Waste Not, Want Not (Comida Mundial, no tires, no quieras), precisa que del 30 al 50 por ciento de los 4.000 millones de toneladas de alimentos que se producen anualmente en el planeta nunca llegan a consumirse.

Cuando hay una creciente presin sobre los recursos alimentarios, solo en el Reino Unido hasta un 30 por ciento de los cultivos de hortalizas no se cosechan porque su apariencia no cumple los criterios exigidos por los consumidores, revel el informe.

Tim Fox, director de Energa y Medio Ambiente de la Institucin, consider impactante la cantidad de alimentos desperdiciados, pues los autores estiman que hasta la mitad de la comida comprada en Europa y Estados Unidos termina en la basura.

Es comida que podra utilizarse para alimentar a la creciente poblacin mundial, as como a los que hoy padecen hambre, apunt.

Segn el especialista, tambin existe un despilfarro innecesario de tierra, agua y recursos energticos que se utilizan para la produccin, el procesamiento y la distribucin de esos alimentos.

El estudio seala, por ejemplo, que anualmente se utilizan unos 550.000 millones de metros cbicos de agua -otro bien escaso en muchos pases- para cultivar productos que nunca llegan al consumidor.

De acuerdo con Fox, entre las causas de ese panorama estn tcnicas de ingeniera y agrcolas e infraestructuras de transporte y de almacenamiento inadecuadas, la demanda de los supermercados de productos perfectos y las ofertas 21 que animan al consumidor a comprar ms de lo necesario.

El texto recuerda que a finales de 2011 la poblacin mundial supero los siete mil millones de personas y, segn estimados, ese nmero podra aumentar hasta 9.500 millones para 2075, lo cual aumenta el riesgo de crisis alimentaria.

Fox llam a los gobiernos, las agencias de desarrollo y organizaciones como la ONU a trabajar de conjunto para cambiar la mentalidad de la gente sobre el despilfarro y desalentar prcticas que conducen al desperdicio por parte de granjeros, productores de alimentos, supermercados y consumidores.



Envía esta noticia
Compartir esta noticia: delicious  digg  meneame twitter