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Aumentar tamaño del texto Disminuir tamaño del texto Partir el texto en columnas Ver como pdf 06-02-2013

Cmo envenenar nios

Frei Betto
Alainet


Muy lejos del peso, documental de Estela Renner, producido por Marcos Nisti, debiera ser obligatorio el pasarlo en las escuelas y familias. Nunca he sabido de un filme tan pedaggico sobre la alimentacin infantil.

Nuestros nios estn siendo envenenados silenciosamente al ingerir bebidas y comidas nocivas. Todas ellas ampliamente anunciadas en la televisin y en Internet, de manera que les inculquen hbitos permanentes de consumo.

A pesar de que la legislacin de muchos pases ya prohbe la publicidad de alimentos dainos para la salud de los nios, como es el caso de Chile, Francia, el Reino Unido, el gobierno brasileo sigue sometido a la presin de las empresas productoras. Flojea en asegurar calidad de vida a nuestra poblacin. En cuanto a la Vigilancia Sanitaria, el Ministerio de Salud se las ve y se las desea invirtiendo millones de dlares en enfermedades evitables.

Las encuestas indican que los productos anunciados en la publicidad logran obtener hasta un 134% ms de ventas.

En el Brasil el 30% de los nios tienen sobrepeso y un 15% de los mismos ya son obesos. Crece de modo alarmante la incidencia de la obesidad infantil, colesterol alto, problemas glandulares, diabetes tipo 2, cncer, sin que se consiga poner un alto a la industria del envenenamiento sabroso.

Hay incluso escuelas que abren sus puertas al atractivo de las redes de comideras, sin percatarse de que la calidad de los alimentos ofrecidos en ellas equivale a dejar entrar en casa a un asesino con armas. La diferencia es que el alimento nocivo mata lentamente y causa un mayor y ms largo sufrimiento.

Estos datos hablan por s solos: una bolsita de 300 gramos de caramelos contiene 120 gramos de azcar; o sea el 40% del producto es puro azcar. Una botella de 1 litro de bebida lctea contiene 165 gramos de azcar. Es como ingerir una taza de azcar.

Una lata de 350 gramos de refresco del color de la ropa de Pap Noel contiene 37 gramos de azcar, lo que equivale a 7 bolsitas de azcar, de las que se ofrecen en los bares para endulzar el caf. Si el nio toma una lata cada da, en una semana sern 259 gramos de azcar, y en un mes algo ms de 1 kilo de azcar.

El brasileo consume 51 kilos de azcar al ao. Son ms de 4 kilos por persona al mes. En el mundo 35 millones de personas mueren cada ao debido al excesivo consumo de azcar.

Un envase de 355 ml de zumo de uva contiene 48 gramos de azcar, lo cual equivale a 9 bolsitas de azcar.

Una bolsa de 200 gramos de batatas fritas contiene 77 gramos de grasa; o sea el 38.5% del producto es pura grasa. Es como ingerir media taza de aceite de frer.

Un paquete de galletas de 154 gramos contiene 30 gramos de grasa y 50 gramos de azcar; o sea que el 50% del producto son sustancias perjudiciales para la salud.

Un paquete de bizcochos rellenos contiene 30 gramos de grasa y 50 gramos de azcar; lo que equivale al consumo de 8 panecillos del tipo francs.

Una caja de 200 ml de chocolates y un paquete de 400 gramos de vitamina instantnea contiene, cada uno, 29 gramos de azcar; lo cual equivale a 6 bolsitas de azcar.

Una caja de 400 gramos de harina contiene 146 gramos de azcar; o sea que el 36.5% es puro azcar. Y una botella de 2 litros de zumo de uva contiene 270 gramos de azcar, lo que equivale a ingerir 1 taza de azcar, y slo un 10% de zumo. La caja de 1 litro del mismo zumo contiene 145 gramos de azcar, equivalente a una taza de azcar.

Una bolsa de 35 gramos de zumo en polvo contiene 28 gramos de azcar y un 1% de fruta; o sea un 80% del producto es puro azcar.

En los envases casi nunca aparece la palabra azcar. Es sustituida por carbohidrato.

Hay nios que consumen al da 250 caloras en productos azucarados, cuando basta ingerir 100 caloras para engordar 4 kilos al ao. Y es bueno recordar que hoy da los nios son ms sedentarios, corren y saltan menos, lo que favorece la obesidad.

Nuestras escuelas ensean de todo menos educacin nutricional. Nadie recurre cada da a sus conocimientos de historia o de qumica, hace operaciones algebraicas o habla en idioma extranjero. Pero todos comemos varias veces al da; y en general lo hacemos sin criterio ni nocin de cmo el organismo reacciona ante los alimentos, ni en qu medida son benficos o perjudiciales para nuestra salud.

El 18 de diciembre la Asamblea Legislativa de So Paulo aprob dos importantes proyectos de ley: prohibir la venta de bocadillos junto con regalos o juguetes, y la publicidad de alimentos y bebidas no saludables, o sea pobres en nutrientes y con alto grado de azcar, grasas saturadas o sodio, en la televisin y en las radios desde las 6 a las 21 horas, y en cualquier horario en las escuelas pblicas y privadas. Se espera que el gobernador, Gerardo Alckmin, apruebe ambos proyectos pioneros en el combate a la obesidad infantil en el Brasil.

Frei Betto es escritor, autor de Sabroso viaje por el Brasil, junto con Maria Stella Libanio Christo, entre otros libros.


www.freibetto.org/ twitter:@freibetto.

(Traduccin de J.L.Burguet)

Fuente: http://alainet.org/active/61440


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