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Aumentar tamaño del texto Disminuir tamaño del texto Partir el texto en columnas Ver como pdf 01-03-2017

Un campo de Benito Jurez seleccionado por su experiencia agroecolgica
Un modelo sin agrotxicos

Daro Aranda
Pgina 12


La chacra La Aurora, de 650 hectreas, fue premiada por la FAO como una de las 52 experiencias mundiales de explotacin con agroecologa. No utilizan agrotxicos y su rendimiento econmico es muy superior al de los campos transgnicos.

Juan Kiehr, en su chacra de La Aurora, Quiero dejarles a mis nietos un campo mejor del que hered
(Imagen: Gentileza Greenpeace)

una regin dominada por transgnicos y agroqumicos sobresalen 650 hectreas rebeldes, donde producen (sin venenos) trigo, ganadera y pasturas desde hace veinte aos. Priorizan la produccin, pero tambin el cuidado del ambiente y los alimentos sanos. A contracorriente del agronegocio, la chacra (llamada La Aurora) est ubicada en el sur bonaerense y fue seleccionada por la FAO (organismo de Naciones Unidas) como una de las mejores experiencias mundiales de agroecologa. Mantiene buenos niveles de produccin, tiene menores costos que los campos transgnicos y cuenta con buenos mrgenes de rentabilidad. Juan Kiehr, al frente de la chacra, resume su filosofa: Quiero dejarle a mis nietos un campo mejor del que hered.

Benito Jurez est ubicada en el sur bonaerense, a 400 kilmetros de la ciudad de Buenos Aires. A fines de la dcada del 90, cuando comenzaba a desplegarse el modelo transgnico, la campaa publicitaria y las instituciones del Estado llamaban a apostar por ese modelo. Juan Kiehr y su pareja, Erna Bloti, no aceptaron. Ya usaban algo de agroqumicos para los cultivos, pero queran dejar de utilizarlos y percibieron que el modelo transgnico era todo lo contrario.

Cruzaron en esa bsqueda a Eduardo Cerd, ingeniero agronmo que ya trabajaba en campos en transicin hacia otro modelo, sin agrotxicos. Y decidieron que La Aurora, 650 hectreas, iniciara ese camino con trigo, pasturas y vacunos.

Tuvieron la precaucin de tomar nota de todo. Qu cultivaban en cada cuadro, cunto cosechaban, qu cantidad de vacunos tenan, cuntos terneros cada ao, los gastos, los ingresos, todo. Pronto confirmaron que podan vivir sin transgnicos ni agroqumicos. Nunca pasamos necesidad, no nos endeudamos, no nos falt nada, suele repetir Kiehr.

La sistematizacin de los datos ayud al momento de compartir la experiencia. Primero a nivel local, en medios regionales que destacaban al productor no transgnico con mrgenes de rentabilidad ms altos que sus vecinos. Luego fueron los medios cooperativos y alternativos. Kiehr y Cerd comenzaron a ser invitados a facultades de agronoma y la experiencia circul entre mbitos de agroecologa, que en Argentina son muchos y diversos.

Presentaron la experiencia en el V Congreso Latinoamericano de Agroecologa (2015) y Greenpeace realiz un corto documental sobre la chacra. En 2016, la Organizacin de Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura (FAO) seleccion 52 experiencias agroecolgicas de todo el mundo y La Aurora fue una de las destacadas.

Cifras de los ltimos diez aos: La Aurora produjo un promedio de trigo de 3100 kilos por hectrea, slo 200 gramos por debajo del promedio de la zona con manejo convencional (de qumicos). Con la gran diferencia del menor gasto de insumos. Los costos directos por hectrea en la zona (campos transgnicos) son de 350 dlares por hectrea. En La Aurora son de 100 dlares por hectrea (un ahorro de 250 dlares). Lo cual explica el margen bruto de ganancias muy por encima que el de campos transgnicos. Y lograron un promedio de 100 toneladas de carne por ao.

La FAO destac los logros de La Aurora: estabilidad productiva y econmica, disminucin de costos, nulo uso de productos txicos, estabilizacin de la produccin y cuidado del campo.

Considero que es una obligacin del hombre de campo producir alimentos sanos. Y cuando uno ms lee hoy da queda claro las consecuencias que tiene el uso de todos estos qumicos. Ms les, y ms te convencs de que estamos en el camino correcto, producir sano, afirm Juan Kiehr. Explic que el agronegocio no es para l: Recib este campo por herencia y no quiero dejar un cadver para mis nietos. El otro sistema deteriora el campo, por eso opt por este sistema agroecolgico.

La gran pregunta que se impone es cmo controlan las malezas (plantas no deseadas que tienen a maltraer al agronegocio, con cada vez ms uso de qumicos). Hicieron que otros cultivos compitan con las malezas y, sobre todo, no enloquecieron cuando apareca (o aparece) alguna planta no deseada. Reconocen que nunca llegaron a tener un lote completamente libre de malezas, pero eso no impact en el rendimiento. Tambin lograron demostrar que la agroecologa no es slo para pequea escala (donde el discurso del agronegocio la quiere recluir), sino tambin para campos de gran escala, incluso de miles de hectreas.

Juan, Erna y Eduardo tomaron el escrito de la FAO como un reconocimiento a aos de trabajo en soledad, cuando eran sealados con desconfianza por otros productores y tcnicos. En un futuro cercano proyectan dejar ms espacios para plantas, rboles, cordones verdes; que son refugio para insectos y animales. Eduardo Cerd remarca que la bibliografa tradicional de las facultades de agronoma no ensea sobre la importancia de la diversidad, pero aclara que la agroeocologa s lo dice, como tambin el conocimiento de campesinos e indgenas, que siempre dejaban rincones de campo sin tocar. La FAO, el mayor organismo de Naciones unidas para la agricultura y la alimentacin, lo reconoce: la agroecologa es rentable a gran escala y tienen ms beneficios que el agronegocio.

Fuente: https://www.pagina12.com.ar/22669-un-modelo-sin-agrotoxicos

 



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