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Aumentar tamaño del texto Disminuir tamaño del texto Partir el texto en columnas Ver como pdf 11-05-2017

Comunidades rurales mexicanas aprenden a producir y autosostenerse

Emilio Godoy
IPS


La mexicana Jilder Morales mira con orgullo las jvenes plantas de aguacate que se elevan a ms de un metro sobre el suelo en su terreno ejidal y que ya exhiben pequeos frutos verdes.

Eran tierras poco aprovechadas. Ahora la gente ve que se puede trabajar. Buscamos un balance entre una nutricin adecuada y el ingreso. Es un alimento sano y redituable, dijo Morales, quien cont a IPS que comienza su jornada en cuanto despunta el sol para revisar su aguacatal, podar las plantas, poner fertilizante y elaborar abono orgnico.

Ella es una de los integrantes de la asociacin Santa Ana para la Produccin, en el pueblo de Santa Ana Coatepec, parte del municipio de Huaquechula, en el suroriental estado de Puebla, a unos 170 kilmetros al sur de Ciudad de Mxico.

En agosto de 2015, estos pequeos productores sembraron aguacates en 44 hectreas del ejido de El Tejonal, que cuenta con 265 hectreas para 215 ejidatarios. De ellos, 55 conforman actualmente la asociacin, 29 hombres y 26 mujeres, en una virtual equidad de gnero y donde ellas se hacen sentir especialmente.

A cada socio le correspondieron 32 plantas dentro del ejido, la tierra pblica adjudicada para su explotacin colectiva, un sistema tradicional muy extendido en las reas rurales mexicanas.

La iniciativa forma de las iniciativas que integran en Mxico el Programa Estratgico de Seguridad Alimentaria (PESA).

Este programa fue creado a nivel mundial en 1994 por la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO), que el gobierno de Mxico asumi en 2002 y desde 2011 ejecuta la Secretara (ministerio) de Agricultura con el acompaamiento del organismo multilateral.

Su objetivo es mejorar la produccin agropecuaria, la alimentacin y los ingresos de las familias y comunidades rurales en situacin de marginacin, como es el caso de Santa Ana Coatepec, para fortalecer as la seguridad alimentaria y superar gradualmente la pobreza.

La asociacin cra aves para la venta de su carne y huevos, adems de sembrar hortalizas, aguacates, maz y sorgo. Tambin cultiva tilapias, un pez muy extendido en la acuicultura de Mxico y otros pases latinoamericanos.

Santa Ana para la Produccin arranc en 2014, con el acompaamiento de la Fundacin Comunitaria, una de las 25 agencias de desarrollo rural (ADR) que operan en Puebla para llevar a cabo el PESA, que solo apoya a grupos de pequeos productores y no a personas.

El ao pasado, la Secretara de Agricultura contrat a 305 ADR en los 32 estados y el distrito capitalino en que se divide Mxico para operar el programa en las reas rurales de bajos ingresos seleccionadas.

Las mujeres que participamos tenemos la satisfaccin personal de que nosotras mismas produzcamos, que seamos trabajadoras, declar Morales, una mujer soltera y sin hijos.

El grupo se capacit en tcnicas de piscicultura, prcticas agroecolgicas y de nutricin, para producir su propia comida y saber qu ingerir. La primera meta de la produccin es el autoconsumo y el remanente va a la venta o al intercambio con los lugareos.

La FAO y el gobierno mexicano seleccionaron para participar en el Pesa a Santa Ana Coatepec, de unos 1.147 habitantes, por su alto grado de marginacin.

La Secretara de Desarrollo Social y el Consejo Nacional de Evaluacin de la Poltica de Desarrollo Social reportaron en 2015 que 80 por ciento de la poblacin de Huaquechula, actualmente de 26.514 habitantes, viva en pobreza, mientras que 30 por ciento subsista en extrema pobreza.

Puebla es el cuarto estado con ms ADR activas, solo por

de los de Guerrero, Oaxaca y Chiapas, cuyas poblaciones ostentan el mayor nivel de pobreza.

Mara Aparicio, casada y madre de tres hijos, no saba nada de piscicultura, pero se hizo una experta gracias al proyecto, que en total ha financiado los emprendimientos de la asociacin con 263.000 dlares.

Estamos creando conocimiento para la regin (de Puebla), para que la gente sepa cmo criar tilapias, refiri a IPS.

Primero, la asociacin instal un estanque de cuatro metros de profundidad y capacidad de 4.500 metros cbicos de agua, provenientes del manantial El Amate, a 1,6 kilmetros del pueblo.

Para ello, tendi una tubera desde all hasta el criadero, y el agua tambin sirve para regar los sembrados de aguacate, maz y sorgo. Las obras tardaron tres meses. Los usuarios pagan unos 0,26 dlares por hora de lquido.

La asociacin cultiva tilapia niltica gris (Oreochromis niloticus), proveniente del sudoriental estado de Veracruz, y de la cual obtuvieron hasta ahora 1,6 toneladas. Esa especie alcanza en cinco meses los 350 gramos, un peso ya apto para la venta.

Los criadores comercian el pescado en unos cuatro dlares por kilogramo, con un costo de produccin ronda los 1,8 dlares por cada uno.

En junio de 2016, instalaron otros tres estanques de un metro de profundidad y 28 metros cbicos de volumen para criar tilapia blanca (Rocky Mountain), para la que invirtieron unos 105 dlares. Pero en marzo extrajeron solo 90 kilos, mucho menos de lo esperado.

Prximamente mejor vamos a criar tilapia gris. Nuestra meta es cultivar unos 5.000 peces por ciclo de crianza, adelant Aparicio, quien regres a vivir al pueblo despus de residir como migrante sin documentos en Estados Unidos.

El grupo cre un fondo de ahorro, alimentado por las ganancias de sus diferentes emprendimientos, que financia sus inversiones para ampliarlos.

Para Fernando Soto, representante de la FAO en Mxico, el PESA genera resultados positivos de diferente naturaleza.

Es una estrategia para articular a otros programas, cuya accin de forma coordinada y conjunta dar mayores impactos. PESA brinda oportunidades productivas buscando aumentar la produccin de alimentos, pero respetando los recursos naturales, mejorando la nutricin y salud, coment a IPS en Ciudad de Mxico.

Estos das, con la llegada de las primeras lluvias, los campesinos comenzaron a preparar la tierra para sembrar maz y sorgo.

As como han visto estirarse los aguacatales y engordar las tilapias, los integrantes de la asociacin nutren de nuevas ilusiones el futuro. Vamos a tener una alimentacin segura, vamos a generar trabajo, asegur Morales.

Veo esto y no lo creo. Pronto esto estar lleno de plantas y en un tiempo cosecharemos, anticip Aparicio mientras miraba esperanzada la tierra y el aguacatal.

El PESA an tiene camino por recorrer. Un informe interno de la FAO, realizado en enero, concluy en la importancia de estudiar los factores que afectan la supervivencia y desempeo de las ADR que acompaan localmente a los productores, no solo con mediciones cuantitativas, sino de estudios cualitativos.

Ese estudio hall que 270 ADR no registran promotores comunitarios, 120 carecen de personal administrativo y 65 no reportan socios.

Una ms alta probabilidad de supervivencia de las agencias y mayores expectativas de estabilidad en los trabajos para los empleados tendr efectos positivos en el impacto del programa, cita el documento.

Soto sugiri impulsar programas que eleven la productividad en la regin sur-sureste, fortalecer el bienestar y capacidades de las personas de la regin, contribuir a preservar los activos ambientales, ampliar la cobertura bajo sistemas de ordenamiento urbano territorial y promover el fortalecimiento de la infraestructura productiva y los servicios de enlace y conectividad regionales.

Fuente: http://www.ipsnoticias.net/2017/05/comunidades-rurales-mexicanas-aprenden-a-producir-y-autosostenerse/



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