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Aumentar tamaño del texto Disminuir tamaño del texto Partir el texto en columnas Ver como pdf 13-10-2017

Un buen sistema alimentario para afrontar desafos de la humanidad

Elwyn Grainger-Jones
IPS


Nos encontramos frente a una gran oportunidad para el sistema alimentario: podemos seguir consumiendo muy poco o demasiado, incluso alimentos que no son adecuados y de forma poco sostenible a costas del ambiente, la salud y la estabilidad poltica o podemos cambiar el curso de las cosas.

Arreglar el sistema alimentario ayudar a resolver los mayores desafos de la humanidad como la creacin de puestos de trabajo, reducir las emisiones contaminantes y mejorar la salud.

Es preocupante que las ltimas investigaciones muestren que tras un declive prolongado, el hambre otra vez aumenta en el mundo, con 815 millones de personas en 2016 con una subalimentacin grave o crnica, por encima de las 777 millones registradas el ao anterior.

Otras 2.000 millones de personas sufren de una deficiencia crnica de micronutrientes, tambin conocida como hambre oculta, cuyos efectos generan daos para toda la vida. Y lo que es absurdo es que otras 2.000 millones de personas tienen sobrepeso o son obesas.

La inseguridad alimentaria incide en lo que se volvi uno de los problemas ms complejos del mundo, el de la migracin forzada.

Este ao, el Da Mundial de la Alimentacin, celebrado el 16 de este mes, se concentra en las migraciones y en la importancia de invertir en la seguridad alimentaria y en el desarrollo rural para que la gente no tenga que desarraigarse y emprender travesas a menudo peligrosas hacia lo desconocido.

El siglo XXI resulta ser una poca de desplazamientos humanos masivos. Las personas abandonan sus hogares y sus tierras a un ritmo mucho mayor al de la Segunda Guerra Mundial (1939-1945).

Conflictos, hambre, pobreza y un aumento de la ocurrencia de eventos climticos extremos son fenmenos que favorecen la inestabilidad y las migraciones forzadas.

En 2015, hubo 244 millones de migrantes en el mundo, 40 por ciento ms que en 2000. Entre 2008 y 2015, unas 26,4 millones de personas estaban obligadas a abandonar sus hogares cada ao por desastres climticos, y 65,3 millones huyeron perseguidos o por conflictos.

Es posible cambiar el curso de los acontecimientos y se requerir de un enorme esfuerzo tanto de gobiernos como de la sociedad civil, sector privado y acadmico.

Por ello, urge realizar investigaciones e involucrar de forma rigurosa a cientficos, quienes mejor conocen las condiciones en las que las privaciones son mayores y qu nfasis se necesitar.

Asimismo se puede aprovechar la transformacin genmica, los grandes datos, las comunicaciones, los mercados y la comprensin de la nutricin para beneficiar a las personas que ms lo necesitan.

Es imposible exagerar la importancia de la agricultura y el agronegocio como motores del crecimiento y promotores de la estabilidad.

En tanto que el mayor empleador individual del mundo, la agricultura ofrece un modo de ganarse la vida a 40 por ciento de la poblacin mundial, 78 por ciento en los pases en desarrollo, por lo que los avances en ese sector tendrn un poderoso efecto multiplicador en las economas nacionales y en la prosperidad de las comunidades locales.

En mi primer ao en CGIAR, tuve el honor de ser testigo directo de algunas de las iniciativas inspiradoras y destacables emprendidas por cientficos en nuestros 15 centros de investigacin en todo el mundo, quienes estn comprometidos la bsqueda y el intercambio de innovaciones para que los logros en la agricultura se traduzcan en economas rurales exitosas.

A fin de alimentar a una poblacin que, segn los pronsticos, superar los 9.000 millones de personas para 2050, nuestros cientficos implementan mejoras pioneras en los cultivos, los animales y los rboles para elevar su rendimiento, su valor nutricional y la eficiencia en el uso de recursos, as como construyen la resistencia de las plantas a la sequa, a la mayor salinidad y contra las enfermedades.

Cada ao, unas 200 variedades de nuevos cultivos con caractersticas mejoradas se distribuyen en el mundo a travs de socios de CGIAR con los que trabajamos para impulsar la transformacin en el terreno.

Por ejemplo, investigadores de CGIAR disearon un instrumento de diagnstico para la pleuroneumona caprina, una enfermedad mortal que genera grandes prdidas econmicas en la produccin caprina de frica y Asia.

En grandes zonas de Asia meridional y sudoriental, unas cinco millones de personas pudieron preservar sus frgiles modos de ingresos gracias a una variedad de arroz tolerante a las inundaciones, mientras que en 13 pases de frica subsahariana, la adopcin de un maz tolerante a la sequa habra generado unos 395 millones de dlares de beneficios.

Las variedades biofortificadas, como la mandioca, el maz y el boniato fortificados con vitamina A, as como frijoles y el mijo con hierro y el arroz y el trigo con zinc son complementos a dietas carentes de micronutrientes, lo que causa daos irreparables, en particular en los primeros 1.000 das de vida de nias y nios.

Los ltimos estudios, sin duda, subrayan el nmero de personas con hambre, lo que indica que vamos en direccin contraria, pero hay grandes posibilidades de revertir esa tendencia.

La ciencia puede producir, y lo est haciendo, soluciones para hacer frente al hambre y a la pobreza, por lo que es fundamental apoyar a la innovacin y la investigacin para aprovechar los avances cientficos y hacer frente a los desafos locales.

Para 2030, las acciones de CGIAR y sus socios permitirn que haya unas 150 millones de personas menos hambrientas, 100 millones de personas pobres menos, por lo menos 50 por ciento de ellas mujeres, y 190 millones de hectreas de tierras menos degradadas.

Eso se traduce en verdaderas perspectivas de frenar la ola de personas pobres y subalimentadas, dndoles esperanzas de un futuro decente sin abandonar su hogar.

Elwyn Grainger-Jones es directora ejecutiva de la organizacin CGIAR.

Fuente: http://www.ipsnoticias.net/2017/10/buen-sistema-alimentario-afrontar-desafios-la-humanidad/

Traducido por Vernica Firme



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