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Aumentar tamaño del texto Disminuir tamaño del texto Partir el texto en columnas Ver como pdf 27-01-2018

Entrevista a Vandana Shiva
"Los pequeos agricultores y las mujeres producen el 70% de lo que comemos, lo dems son productos txicos sin nutrientes"

Luca Villa
Pblico

La india Vandana Shiva es una de las activistas sobre soberana alimentaria y justicia econmica y ambiental ms reconocidas a nivel internacional.


Sus crticas ms feroces apuntan directamente sobre la cabeza de la industria alimentaria y qumica, pero eso no le ha impedido ser reconocida como una de las ms prestigiosas investigadoras sobre justicia agrcola y una de las activistas ecologistas y feministas de mayor renombre en el mundo. La india y doctora en Fsica Vandana Shiva, ganadora de ms de 20 premios internacionales, asesora de varios Gobiernos en la India y en el extranjero (entre ellos el de Rodrguez Zapatero) est en Espaa para promocionar su ensayo Quin alimenta realmente el mundo? (Capitn Swing, 2016), una apuesta de la autora por retomar el control de los alimentos, de su diversidad y calidad y de revolucionar la forma en que los producimos. Recibe a Pblico en el Crculo de Bellas Artes de Madrid, pocas horas antes de su conferencia Earth Democracy: a Revolution for the Planet & People.

Quin alimenta al mundo?

Definitivamente no son las empresas qumicas y las corporaciones. Porque la industria qumica no produce comida y las empresas no hacen nada, slo vender qumicos y recoger las rentas de las semillas. Quin alimenta al mundo? Todos los organismos del suelo, los maravillosos polinizadores que nos proporcionan un tercio de los alimentos que comemos, la diversidad de las plantas que nos dan nutrientes, las mujeres que continan cultivando alimentos mientras las empresas nos venden qumicos Son los pequeos agricultores y las mujeres las que producen el 70% de los alimentos que comemos y, si lo miras en trminos de nutricin, el nico nutriente que llega a nuestros platos viene de los agricultores locales. Lo dems son productos txicos vacos de nutrientes.

Y por qu pensamos que slo la agricultura industrial es capaz de abastecernos?

Los qumicos agrcolas tienen menos de 70 aos. La actual industria qumica es la misma que prepar los gases que mataron a miles de personas en las cmaras de gas de los campos de concentracin de Hitler. Necesitaban gases venenosos y esos fueron los ancestros de los pesticidas. Despus de la guerra simplemente fabricaron el mito de que sin qumicos no puedes cultivar porque necesitaban seguir ganando dinero. Fabricaron la falsa creencia de que el suelo es un contenedor vaco. No, el suelo est vivo. Una planta es un sistema vivo superinteligente y nuestro cuerpo es un sistema superinteligente con cien billones de microbios que necesitan comida real y que hablan con la comida que comemos. Si es txica, hay resultados txicos; si es sana, tenemos salud. Fabricaron una ciencia falsa para asegurarse de que cada agricultura en el universo asumiera eso, en lugar de la agricultura ecolgica. Estamos hablando de un sistema de control total en manos de un ganado de tres, un ganado venenoso cuyo nico objetivo es matar. Ah es donde empezaron y ah es donde siguen. Matan a gente con glifosato y Roundup y con alimentos txicos que estn provocando la epidemia de cncer ante la que estamos.

La autora de Quin alimenta realmente al mundo?, Vandana Shiva. Fotografa cedida por la editorial, Capitn Swing

Si hay una sobreabundancia de alimentos, cmo se explica que todava haya 800 millones de personas en el mundo que pasan hambre?

Lo primero es que no se trata de una sobreabundancia de alimentos, sino de una sobreabundancia de productos, porque el alimento es lo que nos nutre. Hay 800 millones de hambrientos por dos razones: la primera es que los productores de alimentos han sido expulsados de la tierra, los pequeos productores, que eran los ms productivos. Veo a los agricultores donde crece el arroz en India, campos llenos de arroz, que estn muertos de hambre porque compraron las semillas, compraron los qumicos y los precios no han dejado de subir. El precio al que el agricultor compra y el precio al que el agricultor vende es muy desigual. El sistema est haciendo que la mitad de los hambrientos del mundo sean agricultores. Por otro lado, el sistema econmico ha expulsado a cada vez ms personas y las personas excluidas no tienen alimento o comida. Es una combinacin de un sistema que est destrozando la produccin de alimentos, destrozando a los agricultores y destrozando nuestro papel econmico en la sociedad.

En los pases desarrollados, muchos agricultores se encuentran con que cultivar alimentos orgnicos no es rentable, los costes son mucho mayores. Y los productos orgnicos son mucho ms caros tambin para los consumidores. Cmo se puede competir as con la agricultura industrial?

Lo primero es que la agricultura industrial no es una agricultura justa. Est basada en 400.000 millones de dlares en subvenciones. Ningn sistema podra competir con eso. Si un lado est obteniendo 400.000 millones y el otro nada, la vida se te va a poner difcil. Lo segundo es la manera en que la economa ha evolucionado. Lo que debera tener una tasa es el uso de los recursos, el dao a la naturaleza y a la salud pblica. Eso hara la agricultura industrial muy costosa. Si esos costes tuvieran que ser pagados por la industria, en el precio de los alimentos, nadie apostara por la agricultura industrial. Por otro lado la agricultura ecolgica tiene que ser consciente de que necesita innovar. Tenemos que innovar y decir no: no vamos a vivir y trabajar en vuestra economa, vamos a crear economas circulares, comunidades de alimentos, y digo esto porque lo hemos hecho en India y puedes salir, puedes salir de la trampa.

Usted es muy crtica con el uso de la biotecnologa en los alimentos. Qu opina de la acusacin por parte de 109 premios Nobel contra Greenpeace por su oposicin a los transgnicos?

Hay evidencia de que detrs de las firmas de estos cientficos, y uno de ellos ya estaba muerto cuando la carta se redact, estaba todo el lobby de la industria alimentaria. Obviamente cualquiera firma a favor de la alimentacin en el mundo, pero no leyeron lnea por lnea. Si no recuerdo mal la controversia era por el arroz dorado, un producto que ha fracasado, que tiene un 300% menos de vitamina A que otras fuentes como el arroz rojo que tenemos en India. Por qu soy crtica con los transgnicos? Porque la industria de la biotecnologa no est estudiando los impactos que tiene la modificacin gentica en el resto del sistema. Sabemos desde antes de que existiera la industria de la biotecnologa que cuando modificas una parte del sistema, el resto no sigue funcionando como antes. Cada gen realiza muchas funciones y si cambias un gen, el sistema entero cambia. Y no estn estudiando los impactos sobre el sistema. Lo que hemos visto con la industria de la biotecnologa es una sustitucin de la ciencia por la propaganda. Es una gran mquina de relaciones pblicas. As que, por qu me voy a molestar siquiera en contestarles?

Defiende que existe un vnculo fuerte entre ecologismo y feminismo, un ecofeminismo.

Cuando el capitalismo patriarcal, que es ese acercamiento a la vida desde la violencia masculina, se combina con la codicia, declara a la naturaleza como muerta porque tiene que explotarla, y declara a las mujeres como pasivas porque tiene que ponerlas en un segundo plano. Si las mujeres hubieran sido reconocidas como las mejores agricultoras no tendramos agricultura industrial, y si la naturaleza hubiera sido reconocida como productiva no tendramos qumicos ni transgnicos. Ecologa y feminismo tienen una conexin comn en la opresin por parte del capitalismo patriarcal, que tambin ha olvidado que ambos, mujer y naturaleza, son productores y son inteligentes.

@Luchiva

Fuente: http://www.publico.es/sociedad/entrevista-vandana-shiva-pequenos-agricultores-mujeres-producen-70-comemos-son-productos-toxicos-nutrientes.html



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