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Aumentar tamaño del texto Disminuir tamaño del texto Partir el texto en columnas Ver como pdf 22-03-2018

La obesidad mata cada ao tantas personas como el hambre
La malnutricin amenaza el mundo

Lisandra Farias Acosta
Granma

Anualmente ms de 2,6 millones de personas, de acuerdo con la Organizacin Mundial de la Salud (OMS), mueren debido a esta epidemia


En un mundo de paradojas como este, mientras el hambre domina de un lado, su peor anttesis gana terreno del otro. Y de ambos flagelos nace una preocupante conclusin: la humanidad se enfrenta a una situacin nutricional grave.

Unos 2 000 millones de personas carecen de micronutrientes clave como el hierro y la vitamina A; 52 millones de nios padecen emaciacin (prdida involuntaria de ms del 10 % del peso corporal) El 88% de los pases soportan la pesada carga de dos o tres formas de malnutricin (retraso del crecimiento en la infancia, anemia en las mujeres en edad reproductiva o sobrepeso en las mujeres adultas), y los progresos respecto a las metas mundiales de nutricin evolucionan con lentitud, seala el Informe de la Nutricin Mundial del 2017.

Si los datos no fuesen del todo claros, basta saber que en el planeta una de cada tres personas est malnutrida.

La obesidad mata cada ao tantas personas como el hambre. Anualmente ms de 2,6 millones de personas, de acuerdo con la Organizacin Mundial de la Salud (OMS), mueren debido a esta epidemia; definida como el exceso de grasa corporal debido a un desequilibrio energtico ocasionado por una alta ingesta de energa superpuesta a un bajo gasto.

Laura Melo, representante del Programa Mundial de Alimentos en Cuba, PMA agencia que celebra sus 55 aos de cooperacin con nuestro pas, dijo a Granma que, segn el Informe, Cuba se ubica entre las naciones con mayor cobertura e intervenciones para fortalecer la nutricin materna e infantil. Es conocido, no obstante, que la anemia por deficiencia de hierro, el sobrepeso y la obesidad son preocupaciones y prioridades en la agenda del Estado.

Este tema tiene mucho que ver con hbitos alimentarios, por eso la importancia de la educacin nutricional, qu tipos de elementos consumimos, no se trata solo de acceso a los alimentos, sino de diversificar nuestra dieta.

Qu prefieren comer las personas? Una simple mirada despeja las dudas del peligro que representan los alimentos ultraprocesados como motor de la epidemia mundial de obesidad. Indicadores suficientes de ello encontramos en Cuba, si tenemos en cuenta que, de acuerdo con los resultados de la III Encuesta Nacional de Factores de Riesgo, realizada en el ao 2010, ms del 40,4 % de la poblacin cubana de 15 aos y ms no realiza actividad fsica suficiente, y la obesidad en su forma global, que incluye sobrepeso, representa un 43,8 %, con los hbitos no saludables de alimentacin entre sus condicionantes.

Azcares en la dieta: malas compaas

El consumo elevado de azcares se asocia con diversas patologas como el sobrepeso, la obesidad, las alteraciones hepticas, los desrdenes del comportamiento, la diabetes, hiperlipidemia, la enfermedad cardiovascular, varios tipos de cncer y caries dental, entre otras enfermedades, alerta por su parte el Boletn Bibliogrfico de la Biblioteca Nacional de Salud, en su nmero 10, volumen 24 de octubre del 2017.

La OMS afirma que la ingesta de azcares libres, entre ellos los contenidos en productos como las bebidas azucaradas, constituye actualmente uno de los principales factores que est dando lugar a un incremento de la obesidad y la diabetes en el mundo, sostiene el texto.

En ese sentido, vale aclarar que las fuentes principales de azcares adicionados aquellos que los fabricantes aaden a los alimentos o bebidas durante su procesamiento o preparacin, incluyen refrescos, gaseosas, pasteles, galletas, jugos de fruta azucarados, postres lcteos y chocolates, entre otros productos.

La OMS recomienda a adultos y nios reducir el consumo de azcares libres a menos del 10 % de la ingesta calrica total, si bien para obtener mayores beneficios se recomienda idealmente reducir su consumo a menos del 5 % de la ingesta calrica total, lo que proporcionara beneficios adicionales para la salud, agrega el boletn.

De igual modo, subraya, la Organizacin Panamericana de la Salud (OPS) exhorta a adoptar medidas como la restriccin a la comercializacin de productos alimentarios y bebidas ultraprocesados a los nios, el incremento de los costos de estos alimentos mediante impuestos, el aumento de la produccin y accesibilidad de alimentos frescos saludables, as como la formulacin de nuevas directrices para los programas alimentarios escolares y prescolares.

Dentro de los hbitos y actitudes dietticas del cubano se seala el excesivo consumo de alimentos, donde se encuentran como integrantes azcares refinos, en muchas ocasiones en combinacin con las grasas, apunta el texto.

Segn estudios realizados en nuestro pas, entre los factores de riesgo ms importantes para la presencia de diabetes estn el sedentarismo y la obesidad, han referido con anterioridad expertos a nuestra columna Todo Salud. La III Encuesta Nacional de Factores de Riesgo del 2010 determin que en el pas exista una prevalencia de 6,1 % de diabticos conocidos, mientras que segn la dispensarizacin del ao 2015 padece diabetes un 5,7 % de la poblacin, lo cual indica que an hay un subregistro de la enfermedad y existe un grupo de personas que no sabe que son diabticos.

Asimismo, las estadsticas sanitarias oficiales indican que ms de un 25 % de la poblacin mayor de 14 aos es hipertensa conocida, y se aprecia que despus de los 50 aos casi el 50 % puede padecerla.

El factor comn de todas estas enfermedades: la dieta. Ocuparse de prevenir desde las edades ms tempranas, incentivar los estilos de vida saludables y la prctica del ejercicio fsico, as como polticas pblicas que hagan viables estos elementos, es la manera ms efectiva de hacer frente a esta epidemia creciente.

Fuente: http://www.granma.cu/cuba/2018-03-12/la-malnutricion-amenaza-el-mundo



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