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Aumentar tamaño del texto Disminuir tamaño del texto Partir el texto en columnas Ver como pdf 25-07-2018

El consumo de pescado crecer un 33 por ciento en Amrica Latina para 2030

IPS


La pesca continental es clave para la seguridad alimentaria en Amrica Latina. En la imagen una tilapia producida en el llamado Corredor Seco de Guatemala, preparada para ser cocinada en una zona rural de Guatemala. Crdito: Rub Lpez/FAO

SANTIAGO, 9 jul 2018 (IPS) - Para 2030, un nuevo informe mundial pronostica un importante impulso al bajo consumo de pescado actual de Amrica Latina y el Caribe.

Segn El estado mundial de la pesca y la acuicultura 2018 (SOFIA, en ingls), publicado este lunes 9, la regin ver un aumento considerable en su consumo total de pescado: 33 por ciento.

Esto es particularmente importante para la regin, segn la Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura (FAO), ya que actualmente es una exportadora neta de peces y un gran productor de acuicultura, pero tiene el menor consumo por persona del mundo: solo 9,8 kilogramos (kg) por ao.

En 2015, la regin solo consumi 6,2 millones de toneladas de pescado, menos que todas las dems regiones del mundo, salvo por Oceana.

Para 2030, se espera que el consumo total de pescado aumente en todas las regiones y subregiones, con un gran crecimiento proyectado en Amrica Latina (+33%), frica (+37%), Oceana (+28%) y Asia (+ 20%).

En trminos por habitante, se prev que el consumo mundial de pescado alcance los 21,5 kg en 2030, frente a los 20,3 kg en 2016. El consumo per cpita aumentar en todas las regiones excepto en frica (-dos por ciento). Las mayores tasas de crecimiento se proyectan para Amrica Latina (+18 por ciento) y para Asia y Oceana (+8 por ciento cada uno).

Sin embargo, a pesar de estos aumentos, el SOFIA pronostica que en 2030 aproximadamente 71 por ciento de los peces disponibles para el consumo humano (184 millones de toneladas) se consumir en los pases asiticos, mientras que las cantidades ms bajas se consumirn en Oceana y Amrica Latina.

Aumento de la produccin de la pesca y acuicultura

El SOFIA pronostica que para 2030, la regin ver un crecimiento del 24,2% en la produccin de pescado (pesca y acuicultura) de 12,9 millones de toneladas a 16 millones de toneladas.

Si bien actualmente solo 4% de la poblacin mundial dedicada a los sectores de la pesca y la acuicultura vive en Amrica Latina y el Caribe, en la Amazonia brasilea, por ejemplo, los hogares obtienen 30% de los ingresos familiares de la pesca.

Para 2030, se prev que la produccin acucola contine expandindose en todos los continentes, y se esperan mayores aumentos, en particular en Amrica Latina, donde crecer un 49%, de ms de 2,7 millones de toneladas a ms de 4 millones de toneladas.

En la actualidad 3,8 millones de personas trabajan en acuicultura en la regin, 2% del total mundial. El empleo en los sectores de la pesca y la acuicultura est creciendo moderadamente, mientras que la produccin acucola ha experimentado un crecimiento sostenido bastante alto.

Exportadora neta de pescado

Amrica Latina y el Caribe sigue siendo una exportadora neta de pescado. Las exportaciones latinoamericanas, que comprenden principalmente camarn, atn, salmn y harina de pescado de Ecuador, Chile y Per, se incrementaron en 2016 y nuevamente en 2017 por una mayor produccin y un repunte de los precios del atn.

Para 2030, las exportaciones de pescado proyectadas de la regin aumentarn en 29%, de 3,9 millones de toneladas en 2016 a 5,1 millones de toneladas. Las importaciones experimentarn un aumento an mayor de 53%, de 2,3 millones de toneladas en 2016 a 3,5 millones de toneladas en 2030.

La cada en la captura marina tambin afect a Chile y Per

Las capturas marinas totales a nivel mundial fueron de 79,3 millones de toneladas en 2016, lo que representa una disminucin de casi 2 millones de toneladas respecto de los 81,2 millones de toneladas en 2015.

Las capturas de anchoveta de Per y Chile -que a menudo son considerables pero muy variables debido a la influencia de El Nio- representaron 1,1 millones de toneladas de esta disminucin. Sin embargo, en los ltimos dos aos, Per continu siendo el principal productor y exportador mundial de harina de pescado y aceite de pescado.

Importancia de la pesca continental

Los ecosistemas de agua dulce son fuentes importantes de peces comestibles y proveen alrededor de 40 por ciento de todos los peces destinados al consumo humano en los ltimos aos.

En al menos 11 pases de Amrica Latina y el Caribe, 20% o ms de las personas que trabajan en la pesca de captura trabajan en la pesca continental, aunque la pesca continental constituye solo 3% de las capturas en la regin.

El impacto de la pesca de captura continental puede centrarse en reas especficas de un pas: en Brasil, por ejemplo, el consumo promedio nacional de peces de agua dulce (de la pesca de captura continental y acuicultura de agua dulce) es bastante bajo.

Solo es 3,95 kg por persona por ao en 2013, pero en la cuenca del Amazonas, este mismo consumo es cercano a los 150 kg por habitante por ao.

Este artculo fue publicado originalmente por la Oficina Regional de la FAO para Amrica Latina y el Caribe . IPS lo distribuye por un acuerdo especial de difusin con esta oficina regional de la FAO.

Fuente: http://www.ipsnoticias.net/2018/07/consumo-pescado-crecera-33-ciento-america-latina-2030/

 


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