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Aumentar tamaño del texto Disminuir tamaño del texto Partir el texto en columnas Ver como pdf 22-08-2018

Encuentran rastros de un controvertido herbicida en cereales Quaker y Cheerios

Mihir Zaveri
New York Times


El glifosato es un herbicida muy utilizado, aunque la Organizacin Mundial de la Salud ha advertido que posiblemente es cancergeno. Credit Seth Perlman/Associated Press

Un grupo de investigacin y activismo medioambiental encontr rastros de un polmico herbicida en cereales como Cheerios, Quaker Oats y otros alimentos para el desayuno, lo que asegura podra aumentar el riesgo de que los nios padezcan cncer.

El reporte surge en medio de un debate sobre qu tan seguro es el glifosato, que reguladores estadounidenses afirman probablemente no causa cncer, mientras que la Organizacin Mundial de la Salud ha dicho que es posiblemente cancergeno.

El Environmental Working Group dijo en su reporte, publicado el 15 de agosto, que hizo pruebas en 45 muestras de alimentos pensados para el desayuno fabricados a partir de granos de campos donde se utilizan herbicidas. A partir de un grupo estndar, encontr presencia de glifosato en 31 de los alimentos.

Son niveles por encima de lo que se puede considerar seguro y en comidas para el desayuno muy populares, dijo Alexis Temkin, el toxiclogo del grupo que ayud a realizar en anlisis para el reporte.Los hallazgos del Environmental Working Group, que desde hace mucho se opone al uso de pesticidas que podran terminar en alimentos de consumo final, fueron muy reportados. Sin embargo, el tema de qu tan seguro es el glifosato sigue siendo incierto.

Este qumico ha sido protagonista de miles de acciones legales, acusaciones de investigaciones mal hechas y en la oposicin como en la defensa del producto fabricado por Monsanto, la empresa que lo desarroll hace cuarenta aos y lo convirti en el herbicida ms popular del mundo.

Scott Partridge, vicepresidente de Monsanto, dijo en una entrevista que cientos de estudios dan cuenta de la seguridad del glifosato y que no causa cncer. Dijo que Environmental Working Group solo tiene fines activistas.

Tienen una motivacin especfica, dijo. Quieren causar miedo y distorsionan la ciencia.

Al centro de las crticas del glifosato, que previene que las plantas realicen la fotosntesis, hay una decisin de 2015 del Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cncer de la Organizacin Mundial de la Salud; la agencia sugiri declarar el glifosato como un posible cancergeno.

En Estados Unidos eso llev a estados como California a declararlo como qumico que puede causar cncer y la semana pasada un jurado hall culpable a Monsanto de no haber advertido a un jardinero que lidiaba con Roundup, el herbicida de la empresa, de los posibles peligros de estar expuesto. El hombre, segn sus abogados, desarroll un linfoma no Hodgkin por el uso del herbicida en su trabajo, como el encargado de control de plagas en el sistema escolar de California.

A Monsanto le ordenaron pagar 289 millones de dlares en daos. La empresa dice que enfrenta unas 5200 demandas similares.

Hay investigaciones que indican que el glifosato tiene otros efectos adversos sobre la salud. En un estudio publicado el ao pasado en Scientific Reports, revista hermana de Nature, se encontr que las ratas que consuman dosis muy bajas de glifosato diariamente mostraban seales tempranas de enfermedad por hgado graso en tres meses y que estas empeoraron despus.

Sin embargo, muchos reguladores e investigadores dicen que el glifosato es seguro.

La clasificacin del Centro Internacional de Investigaciones fue disputada por reguladores europeos y estadounidenses, y un nuevo estudio de investigadores de los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos no observ ninguna asociacin entre el uso de glifosato y el riesgo general de padecer cncer.

Tanto Quaker Oats como General Mills, fabricante de los Cheerios, dijeron que sus productos cumplen con los estndares federales estadounidenses y son seguros de ingerir.

Nuestros productos cumplen con todos los requisitos de seguridad y normativos, aunque estamos dispuestos a ser parte de la discusin y nos interesa colaborar con nuestros pares industriales, reguladores y otros interesados respecto al glifosato, dijo un portavoz de Quaker.

Fuente: https://www.nytimes.com/es/2018/08/17/glifosato-cereales-monsanto/?rref=collection%2Fsectioncollection%2Fnyt-es



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