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Aumentar tamaño del texto Disminuir tamaño del texto Partir el texto en columnas Ver como pdf 22-10-2018

Hambre Cero: nuestras acciones de hoy son nuestro futuro

Jos Graziano da Silba
IPS


Hace solo tres aos, en septiembre de 2015, todos los Estados miembros de las Naciones Unidas aprobaron la Agenda 2030 de Desarrollo Sostenible. Los lderes de todo el mundo consideraron la erradicacin del hambre y todas las formas de malnutricin (el Objetivo nmero 2) como fundamental de la Agenda y condicin sine quan non para un mundo ms seguro, ms justo y ms pacfico.

Paradjicamente, el hambre no ha parado de crecer desde entonces.

Segn las ltimas estimaciones, el nmero de personas subalimentadas aument en 2017 por tercer ao consecutivo. El ao pasado, 821 millones de personas sufrieron hambre (el 11 por ciento de la poblacin mundial una de cada nueve personas en el planeta), en su mayor parte agricultores familiares y de subsistencia que viven en zonas rurales pobres en el frica Subsahariana y en el Sudeste Asitico.

Sin embargo, el creciente nivel de subalimentacin en el mundo no es el nico reto al que nos enfrentamos. Tambin van en aumento otras formas de malnutricin.

En 2017, al menos 1.500 millones de personas sufrieron deficiencias de micronutrientes que socavan su salud y sus vidas. Al mismo tiempo, la proporcin de obesidad entre adultos sigue aumentando, pasando del 11.7 por ciento en 2012 al 13.3 por ciento en 2016 (o 672 millones de personas).

El hambre se circunscribe principalmente a reas especficas, sobre todo aquellas azotadas por conflictos, sequas y extrema pobreza; pero la obesidad est en todas partes y sigue creciendo en todo el mundo.

De hecho, estamos asistiendo a su globalizacin. Un ejemplo: las tasas de obesidad estn aumentando ms rpidamente en frica que en ninguna otra regin 8 de los 20 pases con tasas de crecimiento ms rpido estn en ese continente.

Adems, en 2017 el sobrepeso infantil afectaba a 38 millones de nios menores de cinco aos. Un 46 por ciento de estos nios viven en Asia y el 25 por ciento en frica.

Si no tomamos medidas urgentes para parar el aumento de la obesidad, pronto podra haber ms gente obesa que malnutrida en el mundo. El crecimiento de la obesidad est teniendo un coste socioeconmico enorme. Es un factor de riesgo para muchas enfermedades no transmisibles, como las afecciones del corazn, los infartos, la diabetes y ciertos tipos de cncer.

Las estimaciones indican que el impacto global de la obesidad se sita en alrededor de 2 billones anuales (2,8 por ciento del PIB mundial). Combinados, es un coste igual al del impacto del tabaco y los conflictos armados.

Este ao, el Da Mundial de la Alimentacin (que se celebra cada 16 de octubre), pretende recordar a la comunidad internacional su compromiso poltico de erradicar todas las formas de malnutricin y para recordar que alcanzar el Hambre Cero en el mundo para 2030 (eso es, en 12 aos), an es posible.

Segn estimaciones de la FAO (Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin la Agricultura), el hambre en Brasil se redujo del 10,6 por ciento de la poblacin total (unos 19 millones de personas) al inicio de los 2000, a menos de 2,5 por ciento en el trienio 2008-2010, que es el valor mnimo por el cual FAO puede hacer inferencias estadsticas fiables.

Esta reduccin en el nmero de gente subalimentada fue posible principalmente al firme compromiso del expresidente Luiz Incio Lula da Silva y de la puesta en marcha de polticas pblicas y de programas de proteccin social que atajaron la extrema pobreza y el impacto de las sequas prolongadas en la parte noreste del pas.

De hecho, los gobiernos tienen el papel ms fundamental en el logro del Hambre Cero al poder asegurar que la gente ms vulnerable tiene suficientes ingresos para comprar los alimentos que necesitan, o los medios para producirlos por s mismos, incluso en tiempos de conflicto.

Sin embargo, los lderes mundiales deben tener en cuenta que el concepto Hambre Cero es ms amplio y no se limita a la lucha contra la subalimentacin. Tambin pretende garantizar que todo el mundo tenga los nutrientes necesarios para llevar a cabo una vida sana.

El Hambre Cero incluye la erradicacin de todas las formas de malnutricin, as que no se trata solo de alimentar a la gente sino de que tambin se nutra bien.

Los sistemas alimentarios actuales han aumentado la disponibilidad y el acceso a alimentos procesados muy calricos, energticamente densos, altos en grasas, azcar y sal. Deben ser transformados de modo que todo el mundo pueda consumir alimentos sanos y nutritivos.

Tenemos que abordar la obesidad como un asunto pblico, no como un problema individual. Esto requiere la adopcin de un enfoque multisectorial que involucre no solo a los gobiernos, sino tambin a los organismos internacionales, la sociedad civil, el sector privado y los ciudadanos en general.

Las dietas saludables deben ser fruto de un esfuerzo colectivo que incluya, por ejemplo, la creacin de normas (como el etiquetado y la prohibicin de algunos ingredientes dainos), la introduccin de la nutricin en los programas escolares, la adopcin de mtodos para reducir las prdidas y desperdicios de alimentos, y el establecimiento de acuerdos comerciales que no impidan el acceso a comida fresca, nutritiva y cultivada localmente por agricultores familiares.

El lema del Da Mundial de la Alimentacin 2018 es Nuestras acciones son nuestro futuro. Es hora de renovar nuestro compromiso y, an ms importante, el apoyo poltico para lograr un mundo sostenible libre de hambre y de todas las formas de malnutricin.

Jos Graziano da Silva, director general de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura (FAO).

Fuente: http://www.ipsnoticias.net/2018/10/hambre-cero-nuestras-acciones-hoy-futuro/



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