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Aumentar tamaño del texto Disminuir tamaño del texto Partir el texto en columnas Ver como pdf 01-01-2019

Los lobbies de la industria alimentaria

La Marea


La Fundacin Espaola de la Nutricin (FEN), a travs de investigaciones y actividades, se erige como referente en el estudio, conocimiento y mejora de la nutricin de la poblacin espaola. Pero a su vez mantiene estrechos vnculos con la industria alimentaria: Nestl, McDonalds, Coca-Cola, PepsiCo y Telepizza, por ejemplo. Tambin colaboran con ella distintas instituciones pblicas, como ministerios del Gobierno, universidades y la Consejera de Sanidad de la Comunidad de Madrid. Asimismo, tiene relacin con el lobby Centro de Informacin Cerveza y Salud (CICS), dedicado a la investigacin sobre los efectos del consumo moderado de cerveza en adultos sanos. Cmo influyen estas colaboraciones en la elaboracin de sus investigaciones? Un estudio publicado en la revista de la Asociacin Europea de Salud Pblica ha tratado de poner en evidencia la influencia de Coca-Cola sobre asociaciones mdicas y cientficas en Espaa, entre ellas, la Fundacin SHE, presidida por el cardilogo Valentn Fuster. Muestra los conflictos de intereses habituales, que son ocultados por los propios autores, explica a La Marea uno de los autores del estudio, Juan Pablo Rey.

Y volvemos a la FEN. A pesar de los mltiples estudios que desmienten el mito de que el vino sea saludable, su defensa por parte de la FEN llega hasta el punto de calificarlo como mejor que el agua, como se puede leer en el artculo El vino y la gastronoma. En este espacio se publicita la bodega Vega Sicilia, promotores de la fundacin y parte de su patronato a travs de su consejero delegado, Pablo lvarez Mezquiriz, perteneciente a una de las familias ms ricas de Espaa.

Un tratamiento similar recibe la cerveza. Bajo el epgrafe Mens saludables, la FEN y el CICS cuelan recetas elaboradas con un ingrediente comn: la cerveza, a la que sealan, junto al agua, como las mejores opciones a la hora de hidratarse durante la comida. Esta no ha sido la nica vez que ambas instituciones han trabajado conjuntamente. En 2016, en el marco de la presentacin del estudio El valor nutricional del aperitivo: las tapas y la cerveza, el director general de la fundacin, Jos Manuel vila Torres, asegur lo siguiente: Puede ser una bebida saludable para acompaar el aperitivo por su especial inters nutricional [por lo que] no hay mejor forma de evitar el alcoholismo que fomentar el consumo moderado. vila es tambin concejal por el PP de Obras, Urbanismo, Salud y Bienestar en el Ayuntamiento de Villanueva de la Caada, en la Comunidad de Madrid.

Supeditado al inters empresarial

El patronato de la Fundacin Espaola de la Nutricin est formado por 34 personas 28 hombres y seis mujeres, que aprueban las actividades, el presupuesto y la memoria anual. En su mayora, proceden del sector alimentario y de la poltica. Uno de los vocales es John Alves, director general de McDonalds Espaa. La cadena de comida rpida, conocida por ofrecer alimentos nutricionalmente poco saludables, busca constantemente mejorar su imagen y, entre otras tcnicas, organiza visitas guiadas a sus restaurantes, como public PlayGround. Telepizza anuncia en su pgina web que es parte de la FEN y anima a los colegios a acudir a sus centros para aprender desde bien pequeos la importancia que tiene llevar una vida sana, proclama. El jefe de Mrketing y Operaciones de Telepizza, Fernando Frauca Amorena, es tambin integrante del patronato de la fundacin.

Otra persona destacada, muy activa en difundir las ventajas de su empresa, es Rafael Urrialde de Andrs, subdirector del rea de asuntos cientficos y normativos de Coca-Cola Iberian Division. Ocupa, tanto en el patronato como en la comisin ejecutiva, el puesto de secretario, adems de ser vocal en el comit cientfico de la fundacin. Es habitual verle participando en todo tipo de charlas, congresos y jornadas nutricionales defendiendo las propiedades de sus refrescos. Anteriormente, Urrialde de Andrs fue jefe de Mrketing, Salud y Seguridad Alimentaria de Puleva, empresa que tambin trabaja junto a la fundacin. En mayo de 2016, la FEN public un informe titulado La leche como vehculo de salud, editado con la colaboracin de Puleva. El actual responsable del departamento de I+D de la empresa lctea es Federico Lara Villoslada, vocal en el patronato de la fundacin.

PepsiCo tiene en el patronato a Marta Puyuelo, responsable de Relaciones Institucionales y Comunicacin Corporativa de la multinacional. La lista contina con Alberto Vega Pascual, de la Unidad de Relaciones Instituciones de Nestl, que est presente tanto en el patronato como en la comisin ejecutiva. En el Programa Escolar Nestl de Educacin en Nutricin: Manual del profesorado, elaborado en colaboracin con la FEN y otros organismos, se anima a los ms pequeos y pequeas a desayunar cereales y galletas de vez en cuando.

Segn los ltimos datos (2015-17) de la iniciativa de Vigilancia de la Obesidad Infantil de la Organizacin Mundial de la Salud (OMS), en Espaa, la obesidad infantil afecta a uno de cada cinco menores, cifras que se han duplicado en las ltimas dos dcadas. Miguel ngel Royo, jefe del rea de Estudios de la Escuela Nacional de Sanidad del Instituto de Salud Carlos III, confirm esta tendencia durante la presentacin de la campaa Defindeme: El 30-40% de los nios tiene sobrepeso, y uno de cada tres tiene obesidad debido a las bebidas azucaradas y productos ultraprocesados, que son los que se publicitan constantemente en televisin. Javier Guzmn, director de Justicia Alimentaria, denuncia los oscuros lazos que se mantienen en este sector a travs del informe Confiad en m, que refleja la innumerable cantidad de organismos que, si bien en sus inicios se postularon como defensores de hbitos saludables en la alimentacin, en algn momento han acabado por convertirse en lobbies a merced de la industria alimentaria.

Opacidad financiera

Existe mucha reticencia de las empresas a reflejar cunto invierten en este negocio. Coca-Cola es una de las que s opta por mostrar sus vnculos con estas organizaciones, aunque, segn Juan Pablo Rey, la lista de donaciones no es tan transparente como se muestra en su web. De ah sacaron la veintena de publicaciones que han analizado en su estudio, de las que 14, sostiene, estn alineadas con las tcticas de mrketing usadas por la industria. En el caso de la FEN, destin 567.000 euros durante el periodo 2010-2017, en su mayora para costear congresos o para abonar los pagos de la cuota anual de colaboracin, segn los datos recogidos en su pgina web. Esas donaciones se tornan tambin en becas para proyectos como ANIBES, un estudio para determinar los datos antropomtricos, la ingesta de macronutrientes y micronutrientes, as como la prctica de actividad fsica, los datos socioeconmicos y estilos de vida de la poblacin. Cuenta, a pesar del posible conflicto de intereses, con la aprobacin del Comit tico de Investigacin Clnica de la Comunidad de Madrid. Entre las investigaciones de ANIBES destaca una firmada por el propio fundador y presidente de la Fundacin Espaola de la Nutricin, Gregorio Varela Moreiras, y por la directora de proyectos, Emma Ruiz Moreno. Este estudio, financiado por Coca-Cola, se ha encargado de analizar la ingesta diaria de azcares de los espaoles, y apunta a que se consumen menos hidratos de carbono de los recomendados.

Coca-Cola tambin mantiene relacin con la Sociedad Espaola de Nutricin (SE), cuyo secretario tcnico es el director de la FEN y concejal del PP, Jos Manuel vila Torres. Una de las dos vicepresidentas, Mara Marcela Gonzlez Gross, doctora en Farmacia, ha publicado para Coca-Cola 100 consejos para practicar actividad fsica diaria. Adems, ha impartido cursos sobre educacin nutricional en la actividad fsica, patrocinados por la compaa de bebidas. En cuanto a Concepcin Aguilera Garca, vicepresidenta segunda de la SE, ejerce como profesora de un Mster Propio en Alimentacin, Ejercicio y Deporte para la Salud, impartido por la Universidad de Granada, que tiene entre sus colaboradoras a Coca-Cola. Rafael Urrialde, subdirector del rea de asuntos cientficos y normativos de Coca-Cola Iberia, es parte del profesorado.

La tesorera de la SE, Ascensin Marcos Snchez, doctora en Farmacia y presidenta de la Federacin Espaola de Sociedades de Nutricin, Alimentacin y Diettica (FESNAD), entidad con mltiples vnculos colaborativos con la industria alimentaria, participa habitualmente en eventos sobre nutricin, como la Jornada sobre los Avances en Nutricin y su impacto sanitario y social que acogi la Universidad Complutense de Madrid. Entre los participantes, Urrialde, de Coca-Cola, habl sobre la Evolucin en la oferta de bebidas no alcohlicas en los ltimos 25 aos, reduccin de azcar como nutriente crtico. Dicha jornada estaba patrocinada, adems, por: Campofro HealthCare, Central Lechera Asturiana, Centro de Informacin Cerveza y Salud (el lobby cervecero), Coca-Cola Iberia, Danone, Instituto de Estudios del Huevo y el Instituto Puleva de Nutricin. A ello se suman los congresos anuales que organiza la Sociedad Espaola de Nutricin. El ltimo, celebrado el pasado junio, estaba patrocinado por Coca-Cola, Nestl, Unilever y Danone, entre otras. Todas participaron posteriormente en la mesa redonda Las empresas por una alimentacin 5S saludable, segura, satisfactoria, sostenible, social. Frente a estas prcticas, Rey apuesta por crear agencias de investigacin ms independientes para, de ese modo, poder garantizar la integridad cientfica.

Polmicas con la asociacin de Pediatra

En el punto de mira tambin se encuentra la Asociacin Espaola de Pediatra (AEP), que afronta varias polmicas sobre sus modos de actuacin. Una de ellas afect a las galletas Dinosaurus. Aunque desde la asociacin quisieron aclarar que no concede avales a ningn producto y cualquier alegacin en este sentido por parte de una empresa es falsa, la relacin de ambas es continuada. Juntos han llegado a convocar una beca para un proyecto sobre nutricin peditrica, que solo cuenta con una edicin hasta el momento. Estas galletas han estado presentes tambin durante los congresos que organiza la AEP ofreciendo desayunos saludables a los asistentes. Adems, como se puede observar en la web de Adam Foods multinacional encargada de comercializar este y otros conocidos ultraprocesados, sus marcas colaboran desde hace aos con la Asociacin Espaola de Pediatra, referencias que ya han sido eliminadas de los sitios webs de TostaRica y Dinosaurus. En el caso de estas ltimas, llegan hasta las consultas ofreciendo muestras gratuitas a los profesionales mdicos. Segn figura en su ltima memoria, la AEP ingres en 2017 en concepto de donaciones privadas 14.000 euros en 2014 fueron 51.000, y ms de 150.000 en publicidad. Tambin dispone de una fundacin, en la que las donaciones alcanzaron los 157.000.

Otras organizaciones, como la Academia Espaola de Nutricin y Diettica, tambin emplearon en tiempos pasados estos modelos de actuacin. Sin embargo, en 2017 tomaron la decisin de no renovar los convenios de colaboracin con la industria alimentaria y farmacutica, a la vez que pidi al resto de la comunidad a seguir el mismo ejemplo, mensaje que no ha acabado de calar entre la sociedad cientfica ni en la industria. No obstante, estos acuerdos continan en sus congresos: [Los beneficios] procedentes de las aportaciones de la industria se entregan a terceros en un concurso llamado t eliges, t decides, asegura a La Marea.

Fuente: http://www.lamarea.com/2018/12/28/los-lobbies-de-la-industria-alimentaria/



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