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Aumentar tamaño del texto Disminuir tamaño del texto Partir el texto en columnas Ver como pdf 17-04-2019

El cambio climtico est acabando con los esprragos silvestres

La Vanguardia


Las esparragueras resecas y sin brotes tiernos son un nuevo bioindicador de los efectos del calentamiento global en nuestros ecosistemas forestales

Esprragos silvestres (LV)

La ausencia continuada de lluvias est provocando un agravamiento del estrs hdrico que sufren desde hace aos los pinares y encinares costeros.

Los rboles se muestran cada vez menos resilientes y ms vulnerables a las plagas forestales: las grandes beneficiadas por el calentamiento global.

En consecuencia, salir a pasear por las serranas del litoral genera un profundo desnimo en el amante de la naturaleza al comprobar como la floracin es cada vez menos generosa, las plantas se rinden y adelantan el estiaje, y el suelo cruje ya con las pisadas cuando apenas ha arrancado la primavera.

Una tradicin en peligro

Pero los efectos de la falta de humedad en los ecosistemas forestales no se evidencian tan solo en ese lento languidecer del paisaje, esa falta de humedad que reseca tambin el alma del caminante, sino en la ms que probable desaparicin de algunas de las tradiciones vinculadas al paso de las estaciones y la recoleccin de los frutos silvestres.

As, de la misma manera que los boletaires vienen lamentndose cada otoo de la falta de setas en los bosques, el cambio climtico puede acabar con otra de las aficiones ms populares entre los amantes de los paseos primaverales por el campo: la recoleccin de esprragos silvestres.

El esprrago silvestre o de margen es el brote primaveral de la esparraguera (Asparagus officinalis): uno de los arbustos ms frecuentes del bosque mediterrneo. Con su caracterstico aspecto espinoso y enmaraado, el esprrago suele crecer entre marzo y abril a los pies de esta planta, aunque no es raro que emerja en solitario en mitad del suelo del bosque, al pie del camino o en los mrgenes de los barbechos.

Primaveras resecas

Sin embargo, puedo dar testimonio directo de la alarmante escasez de esprragos que viene dndose en los bosques de nuestras serranas litorales en estos ltimos aos. Una escasez que, en esta primavera que se anuncia seca y recalentada, ha derivado en su completa ausencia.

Porque las esparragueras, como madejas resecas de alambre, directamente no estn brotando. Y si lo hacen es en delgados filamentos sin consistencia que, como flores muertas, se desvanecen sin llegar a enderezarse.

Es as como estas plantas vienen a unirse al largusimo listado de bioindicadores del cambio climtico en nuestros ecosistemas forestales, acabando con una de las recolecciones ms populares entre las vinculadas al paso de las estaciones en el bosque, y privndonos a quienes la venimos practicando de uno de los frutos silvestres ms exquisitos.

Llegar a casa con un manojo de esprragos recin cogidos del bosque, cuando todava estn empapados por el roco y sueltan su verdoso jugo por el corte, trocearlos y frerlos con aceite de oliva virgen para aadirlos a un revuelto de huevos, o partirlos directamente sobre una ensalada de la huerta. Ese exquisito placer puede llegar a su fin si, como anuncian los expertos que siguen la evolucin del cambio climtico, seguimos avanzando de manera acelerada hacia los peores modelos.

Fuente: https://www.lavanguardia.com/natural/ecogallego/20190327/461233160341/cambio-climatico-sequia-bosque-mediterraneo-desaparicion-esparragos-silvestres.html

 



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