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Aumentar tamaño del texto Disminuir tamaño del texto Partir el texto en columnas Ver como pdf 28-05-2019

La extincin de especies amenaza la salud y la alimentacin humanas



El arroz es una de las materias primas bsicas del sector alimentario. Crdito: Pixabay

PANAM, 22 may 2019 (IPS) - Los restaurantes en las ciudades de todo el mundo ofrecen platillos cada vez ms variados, pero la ciencia indica que la dieta global, lo que realmente come la gente, se est homogeneizando.

El arroz, uno de los alimentos bsicos ms importantes a nivel mundial, ilustra vvidamente esta paradoja: de las 90.000 variedades almacenadas en bancos de genes, solo 40.000 se cultivan, y tal vez en un supermercado habitual no se podr encontrar ms de una docena.

Considerando los efectos de la agricultura intensiva de alto rendimiento, las opciones estn destinadas a disminuir drsticamente en el tiempo. Esto es preocupante desde el punto de vista de la sostenibilidad, seguridad alimentaria, biodiversidad y salud.

Nuestros sistemas de alimentacin, nutricin, salud, aire limpio , clima y agua dulce dependen de la biodiversidad y de la salud de los ecosistemas, que conforman una red interdependiente de vida animal, vegetal, fngica y bacteriana.

Por ejemplo, sin polinizadores como las abejas o los murcilagos muchos de los alimentos que conocemos y amamos desapareceran. El uso inadecuado de pesticidas e insecticidas est expulsando a estas especies de sus hbitats y de las tierras agrcolas.

La ltima evaluacin global de la Plataforma Intergubernamental de Ciencia y Poltica sobre Biodiversidad y Servicios de los Ecosistemas (IPBES), publicada este mes, muestra que el impacto humano en el mundo natural se acelera a una velocidad sin precedentes. De acuerdo con el reporte, un milln de especies se dirige a la extincin.

La apropiacin sin precedentes de los humanos sobre la Tierra se basa en un conjunto de impulsores demogrficos y econmicos indirectos que han aumentado de escala y que interactan entre s de formas complejas, indica el informe.

Y no estamos haciendo lo suficiente en trminos de poltica para cambiar las cosas.

A escala mundial, ha habido poco progreso hacia la eliminacin total o gradual de los subsidios perjudiciales para la biodiversidad, seala el estudio, y pone como ejemplo los precios de materias primas y bienes industriales que a menudo no reflejan los costos ambientales y sociales implicados.