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Aumentar tamaño del texto Disminuir tamaño del texto Partir el texto en columnas Ver como pdf 31-07-2019

El olor, el ruido, la contaminacin: las llaman granjas, pero son fbricas

Tom Levitt
El diario/The Guardian


- Un viaje por granjas industriales de Espaa, Francia, Dinamarca e Italia, donde cada vez ms vecinos sufren las consecuencias de la produccin de carne, leche y huevos

- La cra intensiva de animales en la Unin Europea ha sobrepasado los lmites considerados seguros por la comunidad cientfica

- En Noviercas (Soria) se est gestando la que sera la 'fbrica' de leche ms grande de la UE: 23.000 vacas en pueblo que no llega a los 200 habitantes

 

Bente Joergensen vive cerca de una granja porcina, en el pueblo de Tingerup en Dinamarca. SELENE MAGNOLIA / GREENPEACE

Qu se siente al convivir con una explotacin ganadera industrial? En qu medida afecta la vida diaria? Una campaa de la ONG ambientalista Greenpeace visit, entre diciembre de 2018 y marzo de 2019, varias granjas y las comunidades que las rodean en Francia, Dinamarca, Espaa e Italia para saber cmo viven los vecinos afectados.

En la UE estn registrados ms de 330 millones de vacas, cerdos y ovejas. A esa cifra hay que sumarle varios miles de millones de gallinas criadas en cautividad cada ao para su sacrificio. El crecimiento de la ganadera y cra industriales excede los lmites considerados seguros por la comunidad cientfica a la hora de evaluar la emisin de gases de efecto invernadero, los flujos de nutrientes y la prdida de biodiversidad. Por eso, grupos de activistas estn pidiendo que el nivel de produccin de carne y leche se reduzca a la mitad para el ao 2050.

Vecino de una de las mayores lecheras de Espaa

Ricardo Antn, 'Ritxi' entre sus amigos, tiene 56 aos, gestiona una granja de hortalizas orgnicas que sirve a pequeos consumidores y dos comedores escolares en Caparroso, Navarra y cree que "las granjas industriales representan una amenaza para el ecosistema de la zona". Adems, "las empresas pequeas difcilmente pueden mantener sus niveles de produccin". Antn defiende que las explotaciones ms tradicionales, a menor escala y con mayor diversidad de cultivos y cra, estn desapareciendo.

En Espaa, a lo largo de los ltimos 50 aos, se ha realizado una transicin desde la cra de animales tradicional y extensiva hacia una industrializacin y concentracin de las explotaciones. No muy lejos de donde trabaja Antn, la explotacin lechera que opera bajo el nombre Valle de Odieta SCL es una de las mayores del pas. En noviembre de 2018, tenan 5531 vacas, un 60% ms de lo permitido por la ley segn los datos oficiales proporcionados por el Gobierno de Navarra a Greenpeace. Los propietarios no quisieron proporcionar un comentario para este reportaje. Pero al mismo tiempo estn desarrollando la que sera, de materializarse, la mayor instalacin de produccin de leche de la UE, con ms de 23.000 vacas en Noviercas, un pueblo que no llega a los 200 habitantes en la provincia de Soria. Lo harn despus de que los gobiernos de Navarra, Pas Vasco y Cantabria rechazaran el proyecto que ahora apoya el alcalde de Noviercas.