Portada :: Ecologa social
Aumentar tamaño del texto Disminuir tamaño del texto Partir el texto en columnas Ver como pdf 01-08-2019

Energa renovable y economa circular contra la pobreza en Argentina

Daniel Gutman
IPS


Milagros Snchez, coordinadora del biosistema urbano que funciona en un comedor comunitario de Ciudad Oculta, en el sur de la capital de Argentina, ensea la huerta en cajones que funciona sobre su techo. En ella se cultivan verduras y hortalizas y tambin hongos comestibles a partir de residuos. Crdito: Daniel Gutman/IPS

BUENOS AIRES, 25 jul 2019 (IPS) - En el lmite entre la Buenos Aires formal y la informal: donde terminan las calles y comienzan los pasillos estrechos de uno de los asentamientos precarios ms grandes de la ciudad y de Argentina, est el comedor social En Haccore.

Aqu se desarrolla una experiencia que, con base en energas renovables y a prcticas de economa circular, busca mejorar la calidad de vida de las personas.

Aqu nos desbordaba la basura, porque los camiones recolectores a veces vienen y a veces no vienen. Gracias a un biodigestor ahora estamos convirtiendo esos residuos en biogs, lo que nos permite pagar menos energa para cocinar. Es un sueo cumplido, cuenta a IPS la fundadora y referente del comedor, Bilma Acua.

Entendemos que el principal problema ambiental es la exclusin de los ms vulnerables. Y que el cuidado del entorno puede realizarse mejorando la calidad de vida de la gente y facilitando su acceso a la energa y a la alimentacin sana, Gonzalo del Castillo.

Ella cuenta que cre el comedor social en 1993, cuando perdi su trabajo como obrera en un frigorfico, igual que le sucedi a muchos otros en el barrio durante el gobierno del neoliberal Carlos Menem (1989-1999), que llev al desempleo a tasas cercanas a 20 por ciento.

Lo llam En Haccore, que es una expresin en arameo que hace referencia a un manantial de la historia bblica de Sansn y Dalila. El comedor est en el sur de la capital argentina, a 15 minutos del centro por una autopista, en la entrada del asentamiento en el que viven hacinadas unas 25.000 personas, conocido como Ciudad Oculta, un nombre sobre cuyo origen hay distintas teoras.

Hoy, en el contexto de un pas de 44 millones de habitantes que ha generado 2.650.000 nuevos pobres desde el ao pasado al actual, segn datos oficiales, Acua dice que en el barrio hay ms necesidades que nunca.

Basta caminar pocos minutos con ella para comprobarlo: los vecinos se le acercan y le piden leche, arroz, fideos (pasta) o cualquier alimento que puedan llevarse a sus casas. El comedor brinda almuerzo y merienda a 300 personas de lunes a viernes, pero cada da hay otras nuevas que piden sumarse a las mesas.

En el comedor funciona desde 2017 lo que sus promotores llaman biosistema urbano, cuyo objetivo es replicar en el mbito de la ciudad el funcionamiento propio de la naturaleza, donde todo lo que se consume es generado dentro del propio sistema y todos los residuos son aprovechados, una frmula propia de la economa circular.

As, el biodigestor, que es un recipiente hermtico donde la falta de oxgeno posibilita la aparicin de las bacterias que descomponen la materia orgnica, no solamente es utilizado para producir biogs con las cscaras de decenas de kilgramos de papas o zanahorias que se pelan cada da en el comedor.