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Aumentar tamaño del texto Disminuir tamaño del texto Partir el texto en columnas Ver como pdf 24-10-2019

Se puede alimentar al mundo entero y garantizar que nadie pase hambre?

IPS


Actualmente las cadenas de produccin alimentaria elaboran suficiente comida para nutrir a todos los habitantes del planeta, pero el hambre contina aumentando en algunas partes del mundo y ms de 820 millones de personas sufren desnutricin crnica.

Este mircoles 16 de octubre se celebra el Da Mundial de la Alimentacin, lo que invita a reflexionar sobre esta aparente contradiccin, que conduce a la siguiente pregunta: Qu medidas se estn tomando para garantizar que todas las personas reciban los alimentos suficientes?

El rpido crecimiento econmico y el aumento de la productividad agrcola durante las ltimas dos dcadas redujeron a la mitad el nmero de personas que no reciben suficientes alimentos, e incluso en regiones como Asia Central y Oriental y en Amrica Latina y el Caribe se lograron grandes avances en la erradicacin del hambre extremo. Sin embargo, esta situacin se produce en un contexto en el que la poblacin mundial aumenta en casi dos mil millones de personas.

De igual forma, las recientes tendencias sugieren que persiste el problema del hambre: particularmente en frica y Amrica del Sur, donde hay nuevos datos que nos indican que la subnutricin y la grave inseguridad alimentaria estn en aumento.

Pongamos como ejemplo el frica subsahariana donde el nmero de personas subnutridas creci de unos 195 millones en 2014 a 237 millones en 2017. La desnutricin causa casi la mitad de las muertes de nios menores de cinco aos en la regin, unos 3,1 millones de nios al ao.

Con estas perspectivas lograr el objetivo de Hambre Cero previsto para el ao 2030, es decir, garantizar que nadie padezca hambre en ningn lugar del mundo, sigue siendo un enorme desafo.

Adems, por si fuera poco, un reciente informe del Programa Mundial de Alimentos (PMA), seala que entre las causas del aumento del hambre figuran la degradacin del medio ambiente y las sequas, ambas afectadas por el cambio climtico, as como los conflictos.

La falta de biodiversidad en la agricultura tambin representa un motivo adicional de preocupacin, y se la considera responsable de la homogeneizacin de las dietas que restringen el acceso a los alimentos, con la consiguiente persistencia de la malnutricin y la pobreza: la produccin agrcola actual gira en torno a solo 12 cultivos, y alrededor de 60 por ciento de todas las caloras consumidas provienen de slo cuatro de ellos, el arroz, el trigo, el maz y la soja, pese a la riqueza de productos alimenticios en todo el mundo.

Pero pese a todos estos aspectos negativos, la buena noticia es que la innovacin y la tecnologa para mejorar una amplia gama de desafos en la produccin de alimentos se estn usando en todo el mundo.

Veamos a continuacin algunos ejemplos concretos:

Los cerdos en Papa Guinea al asalto de Internet

No hay una celebracin completa en Papa Nueva Guinea sin un asado de cerdo, un animal que desempea un papel importante en la cultura y la economa del pas ocenico. Por ello, la creciente demanda mundial de carne implica que en la actualidad los agricultores tienen la oportunidad de vender tanto a mercados locales como extranjeros.

No obstante, para efectuar estas ventas necesitan demostrar que su ganado cumple con las normas sanitarias reconocidas internacionalmente, y aqu es donde la tecnologa digital de ltima generacin puede ayudar.

Recientemente, se implant un sistema de seguimiento digital que, por primera vez, verifica importante informacin sobre los cerdos como su pedigr, qu comieron y, en caso de enfermar, los medicamentos recetados. Esta serie de datos sirven para generar confianza tanto en los importadores como en los consumidores sobre la calidad de la carne que compran.

El sistema, diseado con la ayuda de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO) y de la Unin Internacional de Telecomunicaciones (UIT), est en fase de pruebas en la regin de Jiwaka, donde se efectan mejoras en la banda ancha para que los agricultores puedan utilizar sus telfonos inteligentes y, de este modo, poder actualizar los registros del ganado que se conservan en lnea, en la nube.

Eliminando las sustancias qumicas en la India

Aunque en principio se les atribuye el aumento del rendimiento de los cultivos y el ahorro de millones de dlares de la hambruna, los fertilizantes y otros productos qumicos estn actualmente bajo escrutinio en la India.

Se les culpa de la degradacin del suelo, lo que provoca un estancamiento de la productividad, problemas de salud y altos costos que llevan a los agricultores a endeudarse. Una trgica consecuencia colateral son los miles de suicidios que se reportan cada ao en la comunidad agrcola.

Sin embargo, en Andhra Pradesh, el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente apoya una iniciativa diseada para eliminar los productos qumicos de las granjas mediante una tcnica llamada Zero Budget Natural Farming (ZBNF), o Agricultura Natural de Presupuesto Cero en espaol, que busca transformar y proteger los sistemas alimentarios locales, y el bienestar a largo plazo de los agricultores.

Esta modalidad agrcola se beneficia de los ltimos avances cientficos y elimina la necesidad de utilizar productos qumicos. Los principios bsicos de ZBNF consisten en recubrir las semillas con preparados hechos de orina y estircol de vaca; aplicar estos ingredientes al suelo; cubrir el suelo con cultivos y residuos de cultivos; y asegurar que el suelo est bien ventilado.

Este uso de los recursos propios y de fcil acceso permite a los agricultores participar en el proyecto de aumentar la biodiversidad y rejuvenecer sus suelos, reduciendo as los costos y aumentando los ingresos. El Gobierno regional de Andhra Pradesh tiene previsto ampliar el programa a unos seis millones de agricultores para 2024, lo que lo convertira en el primer estado de agricultura natural de la India.

Egipto contra el desperdicio de alimentos

Aproximadamente un tercio de todos los alimentos producidos en el mundo se pierden o se desperdician, un asombroso derroche que se calcula que le cuesta a la economa mundial un 1 billn de dlares al ao. El PMA trata de frenar las prdidas mediante iniciativas como la campaa de sensibilizacin #StopTheWaste, iniciada a principios de octubre. El objetivo de la campaa es crear un movimiento mundial y promover soluciones sencillas para que todos podamos luchar contra el desperdicio de alimentos.

En Egipto, donde cerca de la mitad de los tomates y un tercio de las uvas se pierden antes de llegar al consumidor por prcticas ineficientes, la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO) se ha asociado con el Gobierno egipcio y las cooperativas para encontrar formas que limiten las prdidas de alimentos causadas por los excedentes de produccin y las prcticas ineficientes.

Cinco iniciativas para lograr el Hambre Cero

Aunque no existe una solucin milagrosa para resolver el hambre, el Programa Mundial de Alimentos ha delineado una estrategia que se divide en cinco pasos.

Este artculo fue publicado originalmente por ONU Noticias.

Fuente: http://www.ipsnoticias.net/2019/10/se-puede-alimentar-al-mundo-entero-garantizar-nadie-pase-hambre



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