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Aumentar tamaño del texto Disminuir tamaño del texto Partir el texto en columnas Ver como pdf 02-05-2006

Agroecologa y consumo responsable:teora y prctica

Pilar Galindo
Rebelin


En la compra de alimentos no es fcil emplear criterios que integren razones no estrictamente econmicas (ecolgicos, sociales, solidarios, etc.). Hacerlo colectivamente exige, adems, el acuerdo entre las distintas personas del grupo. Por ejemplo, cuando un "grupo de consumo responsable" pretende, en Madrid, comprar naranjas, para que los costes de transporte no se disparen, es necesario un volumen mnimo de pedido. Eso condiciona el pedido de cada familia, tanto en la cantidad mnima como en la estabilidad a lo largo de la temporada, para no perjudicar a [email protected] [email protected]
Esta prctica pone a prueba nuestra capacidad para involucrarnos en un proyecto colectivo de consumo responsable. La recompensa es conseguir una alimentacin sana a precios razonables, poniendo distancia con los departamentos de comida biolgica globalizada para "ecoyuppies" en las grandes superficies.

Para educarnos en una alimentacin agroecolgica y responsable buscamos la mayor variedad posible de alimentos frescos, bsicamente frutas y verduras, pero de temporada y procedentes de sus zonas tradicionales de cultivo (ctricos en Levante, peras y manzanas en Navarra), evitando la deslocalizacin y la destruccin ecolgica que fomenta el consumo global. En el trato con peque@s [email protected] y cooperativas agroecol[email protected], a quienes el mercado global expulsa porque no son competitivos, lo esencial es la relacin y no el producto. No tratamos con multinacionales de la alimentacin que ya dominan el mercado de productos ecolgicos. Para nosotros, estos productos dejan de ser agroecolgicos, al participar de la produccin y distribucin global de alimentos. Optamos por la proximidad, entendiendo por ello no slo cercana geogrfica, sino prioridad hacia [email protected] [email protected] que comparten con nosotros la apuesta por construir la relacin, integrando las necesidades de ambas partes y dialogando sobre los problemas que necesariamente surgen (precios, calidad de los productos recibidos, transporte, etc.).

La coordinacin con otros grupos exige considerar, en trminos de igualdad, nuestras necesidades como [email protected] y las de quienes producen esos alimentos. Poniendo limites a los deseos individuales, nos educamos en el consumo.
Preparamos, para el prximo mes de junio, un curso llamado: AGROECOLOGA Y CONSUMO RESPONSABLE. TEORA Y PRCTICA. En dicho curso se abordan cuestiones como: 1) globalizacin e inseguridad alimentaria; 2) alternativas a la globalizacin alimentaria; 3) historia de la agroecologa y consumo responsable; 4) el funcionamiento prctico de un grupo de consumo responsable; 5) iniciativas para la construccin de una red autnoma de consumo agroecolgico y responsable antiglobalizacin.

Para ms informacin: www.nodo50.org/caes o [email protected]
P. Galindo, Grupos Autogestionados de Konsumo (GAKs)


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