Portada :: Ecologa social
Aumentar tamaño del texto Disminuir tamaño del texto Partir el texto en columnas Ver como pdf 11-06-2006

Agricultura orgnica es la alternativa

Proyecto de Bioseguridad de Puerto Rico
Alai-amlatina


El Proyecto de Bioseguridad de Puerto Rico se ve obligado a comentar el reportaje de portada de la Revista Negocios de El Nuevo Da del pasado domingo 4 de junio. Titulado "A Vender el Paraso Biotecnolgico", el reportaje hace alabanzas a los supuestos beneficios de las inversiones de compaas biotecnolgicas en Puerto Rico.

Un segundo artculo sobre el tema en la pgina 13 se dedica a la biotecnologa agrcola, es decir cultivos transgnicos. El redactor entrevista a una representante de Monsanto en Puerto Rico, Lucy Cruz, quien nos sirve el discurso propagandstico de la industria biotecnolgica.

No daremos una disertacin detallada sobre por qu los transgnicos son inherentemente peligrosos. Ya eso lo hizo Carmelo Ruiz Marrero, director del Proyecto de Bioseguridad, en su libro "Balada Transgnica" y en escritos ms recientes.

Pero ofrecemos un botn de muestra: En el ao 2003 una veintena de destacados cientficos de siete pases, que abarcan las disciplinas de agroecologa, agronoma, biomatemtica, botnica, qumica mdica, ecologa, histopatologa, ecologa microbiana, gentica molecular, bioqumica nutricional, fisiologa, toxicologa y virologa formaron el Grupo de Ciencia Independiente (Independent Science Panel) (http://www.indsp.org/). Esta agrupacin present un detallado informe sobre los productos transgnicos en el que sostienen que "Los peligros ms graves de la ingeniera gentica son inherentes al proceso mismo".

Entre los hallazgos del informe:

* Contrario a lo que alegan sus proponentes, no se ha demostrado que estos cultivos sean inocuos. La reglamentacin est basada en un enfoque anti-precautorio para apresurar la aprobacin de productos a costa de consideraciones de seguridad.

* Los peligros ms grandes de la ingeniera gentica son- por mucho- inherentes al proceso mismo.

* Ha habido muy pocos estudios crebles sobre la inocuidad de los transgnicos. Sin embargo, la poca informacin disponible es preocupante.

* Ya hay evidencia experimental de que el ADN transgnico de plantas puede ser absorbido por bacterias del suelo y de los intestinos de sujetos humanos.

* Se sabe que el ADN transgnico puede sobrevivir las enzimas y cidos del sistema digestivo y saltar al genoma de clulas mamferas, aumentando la posibilidad de contraer cncer.

* Hay un historial de tergiversacin y supresin de evidencia cientfica en aras de promover la biotecnologa agrcola. Experimentos claves no fueron realizados, o fueron mal realizados y luego tergiversados.

* Suficiente evidencia ha salido a luz como para levantar serias interrogantes sobre la inocuidad de los transgnicos. El ignorar esta evidencia puede resultar en daos irreversibles a la salud humana y el ambiente. Por esto, los cultivos transgnicos deben ser firmemente rechazados ahora.

Alternativas las hay de sobra. No hay necesidad de recurrir a los cultivos transgnicos para alimentar a los hambrientos o para vitalizar la economa puertorriquea. Ni siquiera hay necesidad alguna de recurrir a venenos txicos para combatir plagas o causar algn dao ambiental para hacer agricultura.

Una esperanzadora revolucin agroecolgica est arropando el mundo, en pases pobres y ricos por igual. Agrupaciones de sociedad civil, movimientos de base, pueblos indgenas, intelectuales progresistas, cientficos comprometidos y muchos otros sectores se estn organizando y estn educando y movilizndose contra los cultivos transgnicos y en pro de una agricultura socialmente justa y ecolgicamente sana. Estn en Bangladesh y Francia, en Brasil y Sudfrica, en Estados Unidos y Puerto Rico, luchando por la soberana alimentaria, la reforma agraria, la preservacin de la semilla como patrimonio de los pueblos, y por demostrar que otro futuro es posible. Esta revolucin silenciosa se manifiesta en huertos caseros, jardines comunitarios, mercados agrcolas, cooperativas de alimentos, intercambios de semillas, movimientos en pro de la soberana alimentaria y la reforma agraria, y el auge de la agricultura orgnica.

La agricultura orgnica es un conjunto de prcticas y conceptos encaminados a unir la produccin de alimentos saludables con la proteccin ambiental. En ella se evita el uso de sustancias txicas como insecticidas y herbicidas, las cuales han sido cientficamente vinculadas a la destruccin ambiental y a enfermedades degenerativas en seres humanos.

Quienes creen que este tipo de produccin agrcola no es prctico ni pasar de ser un mercado de nicho especializado no estn debidamente documentados. Hoy da 59 millones de acres alrededor del mundo estn dedicados al cultivo orgnico, segn el profesor Miguel Altieri, entomlogo de la Universidad de California. Nueve millones de estos acres estn en Europa: Alemania tiene alrededor de ocho mil fincas orgnicas, mientras que Italia tiene unas 18 mil. La Unin Europea y sus pases miembros tienen directrices especficas para ayudar y fomentar este tipo de agricultura. Se espera que para 2010 de 30% a 50% de la agricultura europea sea orgnica. El mercado global de alimentos orgnicos alcanz los $23 mil millones en 2002.

“Estudios han comprobado que las fincas orgnicas pueden ser tan productivas como las convencionales, pero sin usar agroqumicos”, dice Altieri. “Tambin consumen menos energa, a la vez que conservan los suelos y el agua”. La evidencia muestra de manera contundente que “los mtodos orgnicos pueden producir alimentos para todos, y hacerlo de generacin en generacin sin desgastar recursos naturales”.

Los defensores de la agricultura industrializada y el uso de transgnicos alegan que el agro orgnico no provee los rendimientos necesitados para alimentar la creciente poblacin mundial. Pero cualquier reduccin en rendimientos en la produccin orgnica es contrarrestada ampliamente por avances ecolgicos y de eficiencia. Investigaciones presentadas por el Grupo de Ciencia Independiente demuestran que la agricultura orgnica puede ser comercialmente viable a largo plazo y producir ms alimento por unidad de energa y recursos. De hecho, los costos de produccin de la agricultura orgnica son a menudo menores que los del agro convencional, y traen ganancias equivalentes o superiores an sin el sobreprecio usual de los productos orgnicos. Cuando se incorpora el precio alto del producto a la ecuacin, los sistemas de produccin orgnica casi siempre son ms rentables.

"Datos demuestran que con el tiempo las fincas agroecolgicas muestran niveles ms estables de produccin total por rea de unidad que los sistemas de altos insumos; producen rditos favorables; proveen suficiente ingreso en proporcin a los costos laborales y otros insumos como para tener un nivel de vida aceptable para pequeos agricultores y sus familias; y aseguran la proteccin y conservacin de los suelos y mejoran la biodiversidad", asegura Altieri.

Un estudio sobre proyectos de agricultura sustentable en los pases del Sur global encontr que la produccin promedio de alimentos por hogar aument en 1.71 toneladas al ao (73%) para 4.42 millones de agricultores en 3.58 millones de hectreas, brindando seguridad alimentaria y beneficios de salud a comunidades locales. "Se ha demostrado que el aumento en la productividad agrcola aumenta el suministro de alimentos y sube ingresos, reduciendo por lo tanto la pobreza, aumentando acceso a alimentos, reduciendo la desnutricin y mejorando la salud y niveles de vida", afirm el Grupo de Ciencia Independiente.

"Los mtodos de la agricultura sustentable se sirven extensamente de conocimientos indgenas y tradicionales y enfatizan la experiencia e innovacin del agricultor. Esto por lo tanto utiliza recursos locales apropiados, de bajo costo y corrientemente disponibles y tambin mejora el estatus y autonoma del agricultor, mejorando las relaciones sociales y culturales en las comunidades locales".

Y adems, estudios demuestran que en promedio los alimentos orgnicos son ms altos en vitamina C, tienen ms minerales y compuestos que combaten el cncer, enfermedades del corazn, y disfunciones neurolgicas relacionadas a la vejez, y tienen niveles significativamente menores de nitratos txicos.

"Las prcticas agrcolas sustentables han resultado beneficiosas en todos los aspectos relevantes a la salud y el ambiente. Adems, traen seguridad alimentaria y bienestar social y cultural a comunidades locales en todas partes", concluye el Grupo de Ciencia Independiente. "Hay una urgente necesidad para un cambio comprensivo a nivel global hacia todas las formas de agricultura sustentable."

******

Para ms informacin sobre los peligros de los cultivos y alimentos transgnicos, les recomendamos estos escritos de Carmelo Ruiz Marrero:

http://www.adital.com.br/site/noticia.asp?lang=ES&cod=21124
http://www.rebelion.org/noticia.php?id=29068

Proyecto de Bioseguridad de Puerto Rico:
http://bioseguridad.blogspot.com


Envía esta noticia
Compartir esta noticia: delicious  digg  meneame twitter