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Aumentar tamaño del texto Disminuir tamaño del texto Partir el texto en columnas Ver como pdf 31-12-2006

Sales y soles
Feliz Ao Flaco

Gorka Andraka
Gara


Estaba predestinado. Terminaba en 6. El nmero de la ingesta, del atracn. El 6. La panza, la andorga, el barrign 2006 ha cumplido, y con creces, las expectativas. La poblacin mundial con sobrepeso ha alcanzado los 1.000 millones de individuos, un tercio son obesos, y supera ya a los 800 millones de desnutridos. El hambre vencida por el colesterol.

La obesidad es ahora la norma mundial, seala el doctor Pedro Kaufmann, de la Sociedad Uruguaya para el Estudio de la Obesidad. Hoy en da hay ms gente en el mundo con exceso de peso que con falta de peso y las consecuencias son enormes por los trastornos asociados a la obesidad. Las personas gruesas tienen un mayor riesgo de contraer enfermedades como la diabetes, las afecciones cardiovasculares y algunos tipos de cncer. El costo sanitario de la obesidad en el Estado espaol ronda los 3.000 millones de euros anuales, el 7% del gasto sanitario total. Para la Organizacin Mundial de la Salud, estamos ante una epidemia mundial. La grasa arrasa.

Seguir vivo equivale, tcticamente, a comer y no ser comido, afirma Jorge Wagensberg. Comer, aunque sea basura. Por primera vez, el sobrepeso y la obesidad no son trastornos exclusivos de los ricos o de las grandes ciudades. Si bien las clases extraordinariamente pobres de los pases en vas de desarrollo siguen siendo desnutridas, en los estratos un poco ms altos, que siguen siendo pobres, aparece tambin la obesidad, cuenta el doctor Kaufmann. Esto sucede porque se combina la malnutricin con el exceso de grasas e hidratos de carbono. Son los obesos mal nutridos. Los parias de la gordura.

Vamos de vientre. De culo. El destino de las naciones depende de la manera en que se alimentan, advierte el gastrnomo francs Brillat-Savarin. Esta semana, la ministra espaola de Sanidad y Consumo, Elena Salgado, ha presentado el informe Nutricin, actividad fsica y prevencin de la obesidad. Uno de cada dos adultos (53%) est gordo, pesa ms de lo recomendable en trminos de salud (el 14,5% es obeso). Entre la poblacin infantil, estos datos son an ms preocupantes. Un 8,5% de las nias y nios de entre 2 y 17 aos padece obesidad y otro 18,2% sobrepeso. Son un cielo. Tocinitos de cielo. Los retoos de sebo.

El Ministerio de Sanidad acaba de romper un convenio de autorregulacin firmado con la Federacin Espaola de Cadenas de Restauracin Moderna. Las empresas se comprometan a promocionar el consumo responsable, a no publicitar raciones gigantes. En octubre, Burger King present sus hamburguesas XXL. Come como un hombre, animaban los anuncios. Ponte como un cerdo. Cada bombamburguesa, un 30% de grasa, proporciona 971 caloras diarias.

La estrategia de McDonalds, la competencia, es otra. En siete establecimientos de Estados Unidos han puesto en marcha los R-Gyms, mini gimnasios con modernas bicicletas estticas diseadas para el pblico infantil (llevan pantallas incorporadas para ver dibujos animados) y pistas de baile electrnicas. Te ceban y te hacen sudar. Otro timo. Las 20 caloras que un cro pueda perder en los ejercicios no compensan las 200 incluidas en un slo batido.

Termina en 7. El nmero de la dieta. El 7. Escurrido, chupado, famlico 2007, un buen ao para apretarnos el ombligo. Para recuperar el sentido. Hambre: primer problema poltico, pintan en una pared de Sevilla. Feliz Ao Flaco.



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