Portada :: Economa :: Textos y documentos
Aumentar tamaño del texto Disminuir tamaño del texto Partir el texto en columnas Ver como pdf 23-09-2004

Alguien garantiz nuestra seguridad alimenticia sin demostrarla al 100%.
Con la comida no se juega (II)

Mariano Cereijo Gelo
ArgenPress


Cuarto

Proliferacin anrquica y enmascarada. El alimento transgnico ya ha sido aprobado. No existe etiquetado que lo diferencie del resto. Casi 70 millones de hectreas transgnicas en el mundo (1), pero ningn sistema fiel de informacin, seguimiento y control.

Estados Unidos, con el 63% del total de cultivos transgnicos en el mundo, firma acuerdos de libre comercio (:- o) que facilitan sus exportaciones, invaden mercados y benefician a sus empresas. Como no existen mtodos de control ni de eleccin, los consumidores de otros pases tambin se exponen a los transgnicos sin percatarse . Por otro lado, la contaminacin gentica es un hecho constatado y real, que conlleva la dispersin silenciosa de los transgenes a otras variedades y alimentos normales. En otros lugares del mundo, contrabando y plantaciones transgnicas ilegales. Vista gorda. Primero expandir de cualquier forma. Luego legislar, legalizar y finalmente monopolizar.

En la solidaridad se esconde otra forma de propagacin muy peligrosa. En varios pases se ha detectado ayuda alimenticia con porcentajes transgnicos (2). En Nicaragua, una ONG llamada 'Soy Nica', promociona el uso de la soja, incluso como sustituto del vaso de leche en nios de preescolar. Dispone de una microempresa de productos derivados de la soja, que fue financiada por la Fundacin Interamericana-IAF(3). Basta un pequeo paseo por la web(4), para descubrir que 'La Fundacin Interamericana (IAF) est gobernada por un Consejo Directivo integrado por nueve miembros designados por el Presidente de EE.UU...'.

En Argentina, con el 'Plan de Soja Solidaria' de teln de fondo, la diputada Mara E. Talotti elabor una ley que pretende imponer la soja, obligando su inclusin en comedores, colegios, hogares y jardines maternos de Buenos Aires, alegando que se est '...contribuyendo a mejorar la situacin de muchos nios, adolescentes y adultos que por distintas razones no reciben la alimentacin adecuada.' (5). Mientras, numerosos expertos desaconsejan la soja, especialmente en nios menores de cinco aos y sobretodo en menores de dos (6).

Y este amor platnico a la soja A qu se debe?. Es muy sencillo y a la vez monstruoso. Si se analiza que el 61% de la soja en el mundo es transgnica y patentada, se deduce el inters que tienen algunos en inventar nuevo hbitos alimenticios y de esta forma abrir mercados.

Quinto

Los OMG no entienden ni obedecen las normas burocrticas y administrativas que el humano crea. Carecen de tica y moral. Un OMG no para cuando el semforo est en rojo, no va a la iglesia, ni tampoco se indigna, al ver las fotos de presos torturados en Irak. Un transgnico, no sabe ni entiende si es de consumo humano o no. El maz transgnico Starlink (8) no es apto para el humano, pero logr contaminar maz normal que si lo era. Luego, se filtr a los 'Taco Bell' de la marca Kraft, hasta que se detect. Para ese entonces, muchas personas ya lo haban ingerido, y hoy se cree que poda ser la causa de decenas de alergias, en ciudadanos estadounidenses.

Este caso deja clara una cosa: Las normas humanas no valen y la inocuidad de los transgnicos pasa por domarlos. Algo imposible hoy en da. Los manuales, los paquetes tecnolgicos, la lgica y el saber cientfico se quedan en papel mojado, ante la cantidad y complejidad de fenmenos y procesos, que puede sufrir el ADN manipulado y el OMG dentro del ecosistema. Creemos conocer el universo y a duras penas llegamos a Marte.

Sexto: Dijeron que no pasara, pero parece que ya est pasando

El estudio ms importante, para determinar las consecuencias en la salud y el medio ambiente de un alimento transgnico, fue efectuado por el Dr. Arpand Pusztai, en el Instituto Rowett de Escocia. Las pruebas de laboratorio en ratas alimentadas con patatas transgnicas, mostraron debilitamiento del sistema inmunolgico, desarreglos en el desarrollo de rganos internos, interferencia en el crecimiento de ratas jvenes y cambios en la estructura y funcin intestinal (9).

El Dr. Stanley Ewen, histopatlogo consultante en el Grampian University Hospitals Trust (Aberdeen - Escocia), cit informacin que profundiza en las consecuencias gastrointestinales de ratas alimentadas con patatas transgnicas y narr efectos en el hgado de ratas femeninas, alimentadas con soja transgnica (10). Pruebas en ratones con patatas transgnicas portadoras de la toxina Bt, revelaron problemas en la parte inferior del intestino delgado (ilen) (11). Un informe presentado a la FDA, anterior al ao 1999, descubra daos en el estmago de ratones femeninos, alimentados con tomates transgnicos Flavr Savs (12). En pruebas efectuadas a la soja transgnica RR, se detect una reduccin considerable de fitoestrgenos (13). Y en los estudios del maz transgnico Chardon LL, se observaron diferencias significativas en grasa, fibras y protenas, respecto a la contraparte natural (14).

Patrice Courvalin, Director de la Unidad de Agentes Antibacterianos del Instituto Pasteur (15), se adentra en otro de los riesgos: resistencia a antibiticos. El problema mdico sera grave. Muchos antibiticos podran quedar neutralizados por las bacterias patgenas. Advierte que las posibilidades y mecanismos de intercambio de material gentico entre organismos es inmensa. Bacterias patgenas podran asimilar el gen transgnico de resistencia, en el aparato digestivo, a travs de un alimento transgnico que lo contenga. Tambin por las bacterias de los campos, una vez la planta transgnica se descompone. Courvalin cita genes de resistencia, utilizados ya por las multinacionales. El gen blaTEM-1, se inserta en un maz transgnico de la empresa Novartis y es capaz de generar la penicilinasa, que puede degradar las penicilinas (penicilina G, ampicilina, amoxicilina, etc...).

En el ao 2002, en la Universidad de Newcastle se realizaron las primeras pruebas en humanos, demostrando que despus de una sola comida, material transgnico haba sido adquirido por las bacterias del intestino, en tres de las siete personas con colostoma (16) que participaron del ensayo (17). Contrariamente a lo que dice la ciencia corporativa y privada, el material transgnico no pudo ser eliminado en el aparato digestivo humano. Dicha persistencia, tambin permitira que los genes transgnicos se pudieran transferir a la sangre y al genoma de clulas de mamferos, con el riesgo de cncer (18).

En Filipinas, personas que viven cerca de campos de maz transgnico, tuvieron diversos problemas, coincidiendo con la poca de mayor presencia de polen en el ambiente. Terje Traavik, director del Norwegian Institute for Gene Ecology, detect que las muestras de sangre contenan los anticuerpos que el organismo genera, ante la presencia de la toxina Bt, que es la que contiene el maz transgnico Bt11 (19). En Reino Unido, el York Nutritional Laboratory denunci ao atrs, un aumento del 50% de alergias relacionadas a la soja (20). En Irlanda, el Irish Doctors' Environmental Association, detect un incremento de alergias en nios, tambin relacionadas con la soja (21). En los tres casos expuestos, no hay pruebas exactas de que el maz y la soja transgnica, sean la causa de afectaciones y alergias; pero existen sospechas, que deberan inducir medidas preventivas e investigaciones profundas. Sobretodo, porque investigaciones realizadas por Tayabali y Seligy, detectaron que la toxina Bt11 y sus subespecies, producan toxicidad en clulas humanas expuestas (22). Algunos tecncratas, alegarn que el aerosol Bt utilizado en agricultura biolgica, tambin produce dicha toxicidad. Pero omiten que solo puede afectar a quin lo aplica, si ste no toma las precauciones adecuadas. Y si se limpia bien la cosecha que se roci con Bt, se eliminarn las bacterias y sus esporas. Sin embargo, las cosechas transgnicas, llevan las toxinas Bt en cada una de sus clulas, por lo que la ingestin de stas es inevitable. Adems, se pueden propagar con el polen, contaminar otras cosechas y plantas silvestres y acabar filtradas en nuestra dieta, sin enterarnos (claro ejemplo, el del maz Starlink) (23).

Otro riesgo, es el consumo de alimentos transgnicos atiborrados con qumicos. En Estados Unidos, segn el Departamento de Agricultura, ha existido un aumento neto de 50 millones de libras de pesticidas, coincidiendo con el ascenso de los cultivos transgnicos (24). En Argentina, en seis aos se ha multiplicado por diez, la cantidad de Roundup (Glifosato) aplicado en los campos, debido al incremento de cultivos de soja transgnica que lo requieren (25). El glifosato es peligroso, puede provocar diversos problemas en la salud humana y como todos los agroqumicos, desarrolla un impacto negativo en el medio ambiente (26).

Existen otros factores de riesgo menos conocidos, como la alimentacin de animales de granja, con forraje transgnico, o la proliferacin en el ambiente, transferencia y posible recombinacin, del transgn barnasa, utilizado para obtener la esterilidad en la planta.

Durante la fase de creacin del OMG, tambin pueden surgir potenciales riesgos para la salud de las personas. La ingeniera gentica permite crear rpidamente en un laboratorio, millones de recombinaciones genticas inditas, entre ADN de distintas especies, que no podran ocasionarse en la naturaleza. Como se deca antes, los organismos transgnicos son altamente inestables, por lo que pueden fragmentarse, produciendo efectos inesperados y transfiriendo genes a otras especies cercanas (transferencia horizontal). Por si fuera poco, los virus y bacterias son manipulados genticamente y sirven de banco de genes para otras modificaciones. Por eso, en el ao 2003, el Grupo de Ciencia Independiente advirti que estos productos no son seguros y que sus peligros son inherentes al proceso mismo de ingeniera gentica, afirmando que manejar genes puede causar la creacin accidental de supervirus, secuencias transgnicas que pueden inducir cncer o acelerar el desarrollo de bacterias resistentes a antibiticos(27).

Conclusin: Dudas, anomalas, bacterias patgenas, falta de transparencia, incertidumbre, favoritismo, secretismo, virus, estudios incompletos, recombinaciones, cientficos presionados, dlares, administracin corrupta, riesgos, sospechas, qumica, debate, alergias, confrontacin, laboratorios, falta de voluntad, informes defectuosos, procedimientos inadecuados, presiones, desinformacin, equivalencias, cncer, desconocimiento, interrogantes, etc... Creo que se me quit el apetito, y a usted? (:-(

Notas: 1- BERMEJO I.: 'Los cultivos transgnicos en elmundo', 14 de mayo de 2004, en www.rebelion.org, Ecologistas en Accin. Algunos datos ms que aparecen en el texto, han sido recogidos de este trabajo. 2- Ms informacin en mi artculo '(transgenicos)2 + (nuevo orden)2 = (miseria)2'. Ao 2004. En http://www.elcorreo.eu.org/esp/article.php3?id_article=2990 3- Ms informacin en mi artculo 'Cuando los diccionarios se quedan sin palabras'. Ao 2003. En http://www.mapuexpress.net/publicaciones/transgrenicos-alimentos2.htm entre otros. 4- Informacin obtenida en www.sdnnic.org.ni/soynica/la_empresa_nutrem.htm 5- www.iaf.gov 6- Proyecto de Ley Obligatoriedad de incluir la soja en todos los planes alimentarios de la ciudad. Presentada el 16 de marzo de 2004. 7- SABINI L.: 'De frente march... Sojan!sojado!', en http://www.biodiversidadla.org/article/articleview/5022/1/15/. Del mismo autor, recomendable la lectura de 'Soja solidaria y sometimiento': http://www.grain.org/biodiversidad/?id=169 y 'soja en folleto annimo': http://www.proyectoconosur.com.ar/Noticias/NoticiaMuestra.asp?Id=3040, para entender el fenmeno de la soja en Argentina. 8- Ms informacin en mi artculo 'No, no y no' . Ao 2003., http://www.biodiversidadla.org/article/articleview/3016/1/10 entre otros. 9- LOPEZ J.: 'Contaminacin gentica', Amigos de la Tierra Internacional, en www.tierra.org/transgenicos/transgenicos.htm , octubre de 2001. 10- THIRD WORLD NETWORK BIOSAFETY INFORMATION SERVICE: 'RE: Pusztai's review enforces warnings on GE foods', 15 de septiembre de 2003, http://www.twnside.org.sg/title/service75.htm. Traducido por accin Ecolgica, en www.ecoportal.net y en GRUPO DE CIENCIA INDEPENDIENTE (ISP): 'En defensa de un mundo sustentable sin transgnicos', Londres, Reino Unido, 15 de julio de 2003, en www.choike.org/documentos/transgenicos.pdf ttulo original: 'The Case For A GM-Free Sustainable World', en www.indsp.org/ISPreportSummary.php 11- ISP News: 'Meacher calls for enquiry into GM safety', Comunicado de prensa 5 de mayo de 2004, en www.i-sis.org.uk 12- PUSZTAI A.: 'No hay pruebas contundentes de su presunta inocuidad', en The Ecologist en castellano, N 17, Barcelona, Espaa, abril-junio 2004, pag. 15 13- GRUPO DE CIENCIA INDEPENDIENTE (ISP): 'En defensa de un mundo sustentable sin transgnicos', Londres, Reino Unido, 15 de julio de 2003, en www.choike.org/documentos/transgenicos.pdf ttulo original: 'The Case For A GM-Free Sustainable World', en www.indsp.org/ISPreportSummary.php 14- Lapp, M.A., Bailey, E.B., Childress, C.C. & Setchell, K.D.R.: 'Alterations in Clinically Important Phytoestrogens in Genetically Modified, Herbicide-Tolerant Soybeans', Journal of Medicinal Food, 1:241-245. (1998/1999), en http://www.mindfully.org/GE/Phytoestrogen-Alteration-GM-Soybeans1jul99.htm 15- SOIL ASSOCIATION: 'GM Food: Scientific Evidence of Health Risks', 19 de mayo de 2004, en http://www.soilassociation.org/web/sa/saweb.nsf/0/fd2ef501948c472480256e990060ed71?OpenDocument 16- COURVALIN P.: 'Plantas transgnicas y antibiticos', traduccin efectuada por Greenpeace, 1998, www.sodepaz.org 17- Colostoma: Extraccin del colon por razones mdicas. 18- SOIL ASSOCIATION: 'GM Food: Scientific Evidence of Health Risks', 19 de mayo de 2004, en http://www.soilassociation.org/web/sa/saweb.nsf/0/fd2ef501948c472480256e990060ed71?OpenDocument 19- GRUPO DE CIENCIA INDEPENDIENTE (ISP): 'En defensa de un mundo sustentable sin transgnicos', Londres, Reino Unido, 15 de julio de 2003, en www.choike.org/documentos/transgenicos.pdf ttulo original: 'The Case For A GM-Free Sustainable World', en www.indsp.org/ISPreportSummary.php y INSTITUTE OF SCIENCE IN SOCIETY: 'DNA in GM food and feed', 17 de junio de 2004, en www.i-sis.org.uk 20- RIBEIRO S.: 'Transgnicos, salud y contaminacin', artculo obtenido de La Jornada (Mxico), 23 de marzo de 2004, en www.rebelion.org. 21- TOWNSEND M.: 'Why soya is a hidden destroyer', en Daily Express, 12 de marzo de 1999, Reino Unido, obtenido en http://www.ethicalinvesting.com/monsanto/news/10037.htm 22- NI CHEALLAIGH, G.: 'Doctors criticise report on GM foods', en Irish Times, Irlanda, 13 de marzo de 2001, en http://www.ireland.com/newspaper/ireland/2001/0313/archive.01031300007.html Obtenido en http://www.mindfully.org/GE/GE2/Irish-Docs-Criticise.htm 23- TAYABALI, A F. and SELIGY V. L.: 'Production of Bacillus cereus-Like Cytolytic Effects from Outgrowth of Spores', en Environmental Health Perspectives V.108, N. 10, Octubre 2000, http://www.mindfully.org/GE/Bt-Human-Cell-Exp.htm y DELGADO G.C.: 'Campaa de The Ecologist: no necesitamos alimentos transgnicos! Contra la confusin meditica y la manipulacin gentica', en http://www.theecologist.net/especiales/cartadelmes/index11.asp, 22 de enero de 2004. 24- CUMMINS J.: 'Witness Statement', en http://www.i-sis.org.uk/witness2.php , enero, 2001. 25- STEPHENS A.: 'Puncturing the GM Myths', entrevista a Mae-Wan Ho, Comunicado de prensa del Institute of Science in Society, 8 de abril de 2004, en www.i-sis.org.uk 26- ECOLOGISTAS EN ACCION: 'Monsanto retira el trigo transgnico', en www.ecoportal.net, mayo de 2004. Datos de Walter Alberto Pengue. 27- ISP Press: 'The Case for A GM-Free Sustainable World - Executive Summary', 27 de mayo de 2004, en www.i-sis.org.uk 28- RUIZ C.: 'El abec de los transgnicos. La comida terminator', en La Jornada Masionare, Mxico DF, N 335 23 de mayo de 2004. Obtenido en www.biodiversidadla.org y GRUPO DE CIENCIA INDEPENDIENTE (ISP): 'En defensa de un mundo sustentable sin transgnicos', Londres, Reino Unido, 15 de julio de 2003, en www.choike.org/documentos/transgenicos.pdf ttulo original: 'The Case For A GM-Free Sustainable World', en www.indsp.org/ISPreportSummary.php



Envía esta noticia
Compartir esta noticia: delicious  digg  meneame twitter