Portada :: Economa :: Textos y documentos
Aumentar tamaño del texto Disminuir tamaño del texto Partir el texto en columnas Ver como pdf 22-09-2004

Alguien garantiz nuestra seguridad alimenticia sin demostrarla al 100%
Con la comida no se juega (I)

Mariano Cereijo Gelo
ArgenPress


Primero

Existe un desconocimiento preocupante acerca de los genes (1). El genoma no es constante e invariable como se pensaba, sino fluido y dinmico (2). Los genes pueden tener varias funciones, interactuar entre ellos y depender de muchos factores. Pero todo se complica en la transgnesis, ya que es difcil predecir, dominar y controlar, el comportamiento de los genes de otras especies, que se insertan a un determinado ser vivo, para proporcionarle nuevas propiedades y caractersticas. Adems, un gen con una funcin en un ser, no tiene porque repetirla idnticamente en otro (3).

Por todo esto, recientes estudios advierten ya de 'inactividad' (4), 'inestabilidad' (5), 'alteraciones imprevistas' (6) e 'integracin al azar' (7), de la secuencia transgnica en el ser vivo receptor. El resultado puede ser un organismo 'deformado' (8) y/o alterado en su funcionamiento y comportamiento. Las consecuencias podrn ser ms o menos graves, dependiendo del gen o genes afectados y de su manifestacin posterior.

Carlos de Prada -escritor y periodista- dice que 'los manipuladores, no slo de genes, sino tambin, con frecuencia, de verdades, no conocen cmo aparecen los cambios 'genticos' en la Naturaleza, y sin embargo se atreven a producirlos ellos en sus laboratorios con impredecibles consecuencias' (9).

Segundo

No existe voluntad poltica ni corporativa en realizar estudios intensos, serios, rigurosos e independientes, sobre las consecuencias de los transgnicos en la salud humana.

El Dr. Domingo Roig, toxiclogo de la Universidad de Tarragona (Espaa), advirti que 'No se han realizado los suficientes estudios experimentales sobre los potenciales efectos adversos de los alimentos modificados genticamente en la salud animal ni, por supuesto, en la humana, que puedan servir de base para justificar la seguridad de estos productos' (10). Belinda Martineau, creadora del tomate transgnico Flarv Savr de Calgene, seal que 'Proclamar de manera tan simple que estos alimentos son seguros porque no existe evidencia cientfica que pruebe lo contrario, no es lo mismo que decir que se han realizado extensos estudios y aqu estn los resultados' (11). La Agencia Francesa de Seguridad Sanitaria de los Alimentos (AFSSA, por sus siglas en francs) indic que 'son necesarios estudios de toxicidad sobre animales de laboratorio para evaluar los efectos de una exposicin prolongada a pequeas dosis de OMG (Organismos Modificados Genticamente) sobre sistemas vitales...' (12).

Michael Meacher, ex ministro de Medio Ambiente en Reino Unido (13), tambin destac la carencia de investigacin y advirti posibles presiones a cientficos, con posiciones incmodas para el gobierno y la industria biotecnolgica. Al Prof. Ignacio Chapela, hasta el momento se le ha denegado su titularidad en la Universidad de Berkeley en California, a pesar de la mayora aplastante de expertos y compaeros que la apoyan. Este hecho podra tener su origen, en sus hallazgos de contaminacin gentica en Mxico -ocasionada por maz transgnico- que han originado una preocupacin mundial sobre la seguridad de estos cultivos, que evidentemente no agrada a la industria. Esta hiptesis, se refuerza ante la turbiedad del proceso que vive el Prof. Chapela y ante el acuerdo (14) de 25 millones de dlares, entre la Universidad de Berkeley y la conocida multinacional biotecnolgica Novartis (Ahora Sygenta) (15).

Fenmeno similar, fue reconocido por el Grupo de Ciencia Independiente (ISP, por sus siglas en ingls), cuando denunci, que existe un patrn sistemtico de supresin y tergiversacin de datos cientficos, adversos a la industria biotecnolgica (16).

Y es que las aprobaciones, se basan en la denominada 'equivalencia substancial' de la variedad transgnica, respecto a su contraparte no transgnica; y existe cuando ambas son parecidas en las caractersticas generales (metabolismo, grasas, composicin, etc...). Para el Dr. Arpand Pusztai, este mtodo es absurdo ya que 'una vaca alcanzada por el BSE (la enfermedad conocida como 'el mal de las vacas locas') es equivalente a una vaca sana por el hecho de que el 99,999% de sus protenas, grasas, etc tienen una composicin idntica'(17).

La 'equivalencia substancial' facilita la aprobacin de un alimento transgnico, ya que suele evitar estudios pormenorizados, rigurosos e individuales, que desentrae posibles efectos adversos a largo plazo. De los estudios que hay, algunos son financiados por las multinacionales y los resultados son dudosos, limitados y podran estar manipulados a favor de stas. Al respecto, Amigos de la Tierra realiz un informe sobre la aprobacin en Reino Unido, del maz transgnico T25 de la compaa Aventis (Actualmente Bayer). En el mismo se observan diversas opiniones cualificadas, que denuncian irregularidades en el informe presentado por la compaa (18). En Estados Unidos, la Agencia de Proteccin Ambiental (EPA, por sus siglas en ingls), no exige en los estudios de las empresas, ciertos parmetros para medir posibles alergias (19). Y en un informe fechado en febrero de 2002, la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos, reclam al Departamento de Agricultura, un proceso de evaluacin de transgnicos 'sustancialmente ms riguroso y transparente'(20).

La Dra. Mae-Wan Ho, realiz un informe sobre el maz hbrido NK603xMon810, cuestionando el estudio efectuado por el Comit Asesor del Reino Unido sobre Liberaciones al Medio Ambiente (ACRE, por sus siglas en ingls), que concluy que dicho maz transgnico no planteaba riesgos en la salud humana y en el medio ambiente. La Dra. Ho, contradijo la seguridad del maz y observ numerosos vacos, como la falta de estudios toxicolgicos y alergnicos, falta de pruebas en vacas o cerdos, etc... (21) Este caso abre otra dimensin al debate. Segn descubri Amigos de la Tierra, 8 de los 13 miembros de ACRE tenan vnculos con la industria y 6 estaban a sueldo con entidades que cultivaban transgnicos. Esta sospechosa conexin gobierno-empresas, se hace ms visible en Estados Unidos, donde la bibliografa consultada estableca lazos entre multinacionales y funcionarios del gobierno y de la Administracin de Medicamentos y Alimentos (FDA, por sus sigla en ingls) (22).

Sobre el maz dulce transgnico Bt11 de la compaa Sygenta -aprobado recientemente en la Unin Europea- en un comunicado de Ecologistas en Accin (23), se lea que el gobierno de Austria no estaba conforme con los informes aportados por la empresa, ya que hay 'carencia de anlisis toxicolgicos, de pruebas sobre los efectos a largo plazo del consumo de la protena transgnica y de pruebas alergnicas adecuadas'. En Francia, la AFSSA rechaz por tercera vez el Bt11 y subray la falta de pruebas en animales de laboratorio. En Blgica, el Conseil Consultatif Belge de Bioscurit, determin que Sygenta no haba proporcionado suficientes datos (24). El Comit Cientfico para los Alimentos Europeo, afirmsos vacos, como la falta de estudios toxicolgicos y alergnicos, falta de pruebas en vacas o cerdos, etc... (21) Este caso abre otra dimensin al debate. Segn descubri Amigos de la Tierra, 8 de los 13 miembros de ACRE tenan vnculos con la industria y 6 estaban a sueldo con entidades que cultivaban transgnicos. Esta sospechosa conexin gobierno-empresas, se hace ms visible en Estados Unidos, donde la bibliografa consultada estableca lazos entre multinacionales y funcionarios del gobierno y de la Administracin de Medicamentos y Alimentos (FDA, por sus sigla en ingls) (22).

Sobre el maz dulce transgnico Bt11 de la compaa Sygenta -aprobado recientemente en la Unin Europea- en un comunicado de Ecologistas en Accin (23), se lea que el gobierno de Austria no estaba conforme con los informes aportados por la empresa, ya que hay 'carencia de anlisis toxicolgicos, de pruebas sobre los efectos a largo plazo del consumo de la protena transgnica y de pruebas alergnicas adecuadas'. En Francia, la AFSSA rechaz por tercera vez el Bt11 y subray la falta de pruebas en animales de laboratorio. En Blgica, el Conseil Consultatif Belge de Bioscurit, determin que Sygenta no haba proporcionado suficientes datos (24). El Comit Cientfico para los Alimentos Europeo, afirma solicitud de la FDA de datos adicionales'; 4-Se desestiman errores que podran haber sido detectados con anlisis ms cuidadosos; 5-La FDA avala con la 'equivalencia substancial' del alimento, afirmando que han sido informados por la multinacional sobre la inocuidad del alimento, pero sin arriesgarse a emitir un pronunciamiento claro y serio sobre las consecuencias del alimento (29).

En Europa, en la reciente aprobacin del maz Bt11, fue la empresa quin present sus estudios que se discutieron y se contrastaron con otros, para luego votar. En el Consejo de Ministros de Agricultura, seis pases se opusieron, seis votaron a favor y tres se abstuvieron. Sin embargo, la Comisin lo aprob a pesar de las dudas y de la fuerte divisin existente, mostrando el favoritismo a las empresas y la irresponsabilidad hacia la ciudadana.

El Lic. Jorge Linares, de la Facultad de Filosofa y Letras de la UNAM (Mxico DF), afirma que los transgnicos deberan basarse en cuatro principios ticos: responsabilidad colectiva, precaucin, proteccin de la autonoma y justicia distributiva (30). por supuesto, ninguno se respeta hoy.

Notas: 1- Ms informacin en mi artculo 'No, no y no' . Ao 2003. En http://www.biodiversidadla.org/article/articleview/3016/1/10 entre otros. 2- Obtenido del texto, del llamamiento de algunos cientficos para una moratoria en los transgnicos. En la Revista Vivat (Grupo de reflexin de la Universidad de Alcal), N 10, 1999. 3- FUKUYAMA F.:'En defensa de la naturaleza humana y no humana', en World Watch, Madrid, Espaa, N 16, Ao 2002, Edita Gaia Proyecto 2050, pag. 30-31. 4- ISP Press: 'The Case for A GM-Free Sustainable World - Executive Summary', 27 de mayo de 2004, en www.i-sis.org.uk 5- SOIL ASSOCIATION: 'GM maize - the risks', 31 de Marzo de 2004, http://www.soilassociation.org/web/sa/saweb.nsf/848d689047cb466780256a6b00298980/df621b9257d4bb9a80256e68003c03f6!OpenDocument 6- RIBEIRO S.: 'Transgnicos: vctimas y pruebas', en ALAI - AMLATINA, Mxico, 7 de abril 2004. La referencia expuesta pertenece a Ricarda Steinbrecher, Allison Wilson y Jonathan Latham. Genome Scrambling, Myth or reality?, Econexus, UKa solicitud de la FDA de datos adicionales'; 4-Se desestiman errores que podran haber sido detectados con anlisis ms cuidadosos; 5-La FDA avala con la 'equivalencia substancial' del alimento, afirmando que han sido informados por la multinacional sobre la inocuidad del alimento, pero sin arriesgarse a emitir un pronunciamiento claro y serio sobre las consecuencias del alimento (29).

En Europa, en la reciente aprobacin del maz Bt11, fue la empresa quin present sus estudios que se discutieron y se contrastaron con otros, para luego votar. En el Consejo de Ministros de Agricultura, seis pases se opusieron, seis votaron a favor y tres se abstuvieron. Sin embargo, la Comisin lo aprob a pesar de las dudas y de la fuerte divisin existente, mostrando el favoritismo a las empresas y la irresponsabilidad hacia la ciudadana.

El Lic. Jorge Linares, de la Facultad de Filosofa y Letras de la UNAM (Mxico DF), afirma que los transgnicos deberan basarse en cuatro principios ticos: responsabilidad colectiva, precaucin, proteccin de la autonoma y justicia distributiva (30). por supuesto, ninguno se respeta hoy.

Notas: 1- Ms informacin en mi artculo 2 12- Agence Francaise de Securit Sanitaire des Aliments - Evaluation des risques relaifs la consommation de produits alimentaires composs ou issus d'organismes gntiquement modifis - 01 / 02 www.afssa.fr 13- Desde mayo de 1997 hasta junio de 2003. 14- En parte, el objetivo de este acuerdo, permite a Novartis gozar de las innovaciones de la universidad, en materia de seres vivos con propiedades y posibilidades comerciales, para luego establecer patentes y vender el producto. Lo que se viene llamando biopiratera, ya que la mayora de dichos seres vivos provienen de pases del sur, y su conservacin ha sido gracias a la armoniosa relacin entre el medio ambiente y el humano, fundamentalmente indgena. Las propiedades de dichos seres, se conocen gracias a la sapiencia de pueblos indgenas, que vern sus alimentos, medicinas, etc patentados por grandes corporaciones multinacionales. 15- DALTON, R.: 'Berkeley accused of biotech bias as ecologist is denied tenure', en Nature, San Francisco, USA, pag. 591, Vol. 426, 11 de diciembre de 2003; ISP News: 2 12- Agence Francaise de Securit Sanitaire des Aliments - Evaluation des risques relaifs la consommation de produits alimentaires composs ou issus d'organismes gntiquement modifis - 01 / 02 www.afssa.fr 13- Desde mayo de 1997 hasta junio de 2003. 14- En parte, el objetivo de este acuerdo, permite a Novartis gozar de las innovaciones de la universidad, en materia de seres vivos con propiedades y posibilidades comerciales, para luego establecer patentes y vender el producto. Lo que se viene llamando biopiratera, ya que la mayora de dichos seres vivos provienen de pases del sur, y su conservacin ha sido gracias a la armoniosa relacin entre el medio ambiente y el humano, fundamentalmente indgena. Las propiedades de dichos seres, se conocen gracias a la sapiencia de pueblos indgenas, que vern sus alimentos, medicinas, etc patentados por grandes corporaciones multinacionales. 15- DALTON, R.: 'Berkeley accused of biotech bias as ecologist is denied tenure', en Nature, San Francisco, USA, pag. 591, Vol. 426, 11 de diciembre de 2003; ISP News: 'Meacher calls for enquiry into GM safety', Comunicado de prensa 5 de mayo de 2004, en www.i-sis.org.uk; DELGADO G.C.: La amenaza biolgica, Mxico DF, Editorial Plaza and Jans, 2002, pag. 391, nota 97 16- RUIZ C.: 2 12- Agence Francaise de Securit Sanitaire des Aliments - Evaluation des risques relaifs la consommation de produits alimentaires composs ou issus d'organismes gntiquement modifis - 01 / 02 www.afssa.fr 13- Desde mayo de 1997 hasta junio de 2003. 14- En parte, el objetivo de este acuerdo, permite a Novartis gozar de las innovaciones de la universidad, en materia de seres vivos con propiedades y posibilidades comerciales, para luego establecer patentes y vender el producto. Lo que se viene llamando biopiratera, ya que la mayora de dichos seres vivos provienen de pases del sur, y su conservacin ha sido gracias a la armoniosa relacin entre el medio ambiente y el humano, fundamentalmente indgena. Las propiedades de dichos seres, se conocen gracias a la sapiencia de pueblos indgenas, que vern sus alimentos, medicinas, etc patentados por grandes corporaciones multinacionales. 15- DALTON, R.: 'Berkeley accused of biotech bias as ecologist is denied tenure', en Nature, San Francisco, USA, pag. 591, Vol. 426, 11 de diciembre de 2003; ISP News: 'Meacher calls for enquiry into GM safety', Comunicado de prensa 5 de mayo de 2004, en www.i-sis.org.uk; DELGADO G.C.: La amenaza biolgica, Mxico DF, Editorial Plaza and Jans, 2002, pag. 391, nota 97 16- RUIZ C.: 2w.i-sis.org.uk; HO M-W: 'Approval of Bt 11 Maize Endangers Humans and Livestock', Institute of Science in Society, 24 de mayo de 2004, en www.i-sis.org.uk 29- VILLAVERDE H.: 'Maz transgnico: riesgos y sociedad', en www.ecoportal.net Ms informacin al respecto en http://www.cspinet.org/new/200301071.html y www.foe.org/safefood/gapseval.pdf 30- Relatoria de conferencias y mesas redondas de las jornadas: 'La revolucin de los transgnicos: certezas e incertidumbres'. 21 y 22 de abril de 2004. Organizadas por el Programa de Medio Ambiente de la Universidad Iberoamericana de Mxico DF.





Envía esta noticia
Compartir esta noticia: delicious  digg  meneame twitter