Portada :: Venezuela
Aumentar tamaño del texto Disminuir tamaño del texto Partir el texto en columnas Ver como pdf 12-06-2009

Los medios presentan como arbitrariedad de Chvez la retirada de una versin de Coca Cola que contiene un edulcorante prohibido en EEUU que tomamos en Espaa y Amrica Latina
La ltima prohibicin de Chvez

Pascual Serrano
Rebelin


La prensa informa el 11 de junio de la decisin de las autoridades venezolanas de retirar del mercado la Coca Cola Zero (Venezuela prohbe la Coca Cola Zero (Efe) [1] , Venezuela retira la Coca-Cola Zero del mercado por considerarla 'daina' (Reuters) [2] ).

Aunque las dos informaciones recogen la informacin de la Agencia Bolivariana de Noticias (ABN), donde se afirma que el motivo est "un componente que puede resultar perjudicial para los humanos", Reuters intenta relacionarlo con la conflictividad laboral de la empresa y sus malas relaciones con el gobierno:

La medida ocurre despus de varios obstculos que ha enfrentado la firma en Venezuela, en medio de una ola de nacionalizaciones y de una mayor fiscalizacin del sector alimenticio que ha impulsado el Gobierno del presidente Hugo Chvez.

La empresa sufri una costosa y dilatada huelga de ex trabajadores, que paraliz sus operaciones en el pas y fue resuelta a finales del 2008, adems tuvo un conflicto con Chvez, quien pidi el desalojo de un terreno propiedad de la firma en Caracas.

Ambos teletipos de agencias afirman que las autoridades no han precisado el componente que consideran perjudicial, sembrando as ms dudas sobre que sea ste el verdadero motivo de la retirada del producto.

Al da siguiente, El Pas titula intentado mostrar ms todava que se trata un nuevo conflicto con Chvez: "Coca Cola cede al enfrentamiento con Chvez y retira su bebida". [3] Y afirma que "La medida se produce tres meses despus de que Chvez, para construir ah viviendas populares, ordenara a Coca-Cola Femsa el desalojo de los terrenos donde estaciona sus camiones en Caracas".

Efectivamente, consultada la informacin oficial emitida por el Ministerio de Comunicacin de Informacin de Venezuela [4] no se concreta cul es el componente como motivo de la prohibicin. Pero si se hace un poco de periodismo se podra saber que existe un edulcorante cuyo uso alimentario est prohibido, entre otros pases, en Estados Unidos, Canad o Reino Unido, pero que s se incluye en la Coca Cola Zero distribuida en Amrica Latina y otros pases, como por ejemplo Espaa. Se trata del ciclamato, una sustancia fue sintetizada por primera vez en 1937, y que empez a utilizarse como edulcorante artificial en 1950.

Mientras que el uso de ciclamato de sodio est prohibido en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios en EEUU desde octubre de 1969, en Amrica Latina y en algunos pases como Espaa lo encontramos en esta variante de Coca Cola. En Espaa bajo la denominacin E-952. Curiosamente ninguno de los periodistas de las grandes agencias ha cado en ese detalle que podra muy bien explicar la decisin de las autoridades venezolanas de la retirada del mercado de ese refresco, que no es otra que la de las estadounidenses.

A diferencia de otros pases, la comercializacin de Coca Cola Zero con ciclamato gener un fuerte debate en Mxico durante los aos 2006 y 2007, indignados por el hecho de que su pas fronterizo y sede de la multinacional considerase txico el edulcorante que incluan en el refresco distribuido en Mxico. El diario mexicano El Universal, en agosto de 2007 [5] , ya sealaba que la Coca Cola Zero que se comercializa en nuestro pas contiene un endulzante prohibido en Estados Unidos desde hace casi 40 aos, pues puede tener efectos cancergenos. Ya entonces, Laura Olgun, catedrtica de la Escuela Nacional de Ciencias Biolgicas del Instituto Politcnico Nacional, explic al diario mexicano que el ciclamato de sodio puede provocar cncer si se consume de forma excesiva.

El diario mexicano recoga el estudio Efectos del ciclamato de sodio en el hgado fetal de ratas estudios cariomtico y estreolgico, publicado en septiembre de 2005 por el International Journal of Morphology (Diario Internacional de Morfologa), el cual define al ciclamato como una sustancia derivada del cido N-ciclo-hexil-sulfmico, usada como edulcorante no calrico. El estudio aplic durante cinco das una dosis del endulcorante a ratas embarazadas y luego las sacrific para estudiar sus efectos en los fetos. Los resultados mostraron que el uso del ciclamato de sodio en las ratas preadas caus retardo en el desarrollo fetal e hipertrofia celular heptica en los fetos, sugerente de toxicidad en el hgado fetal de las ratas, conclua el anlisis.

El ciclamato de sodio tiene la capacidad de endulzar un producto hasta 600 veces ms que el azcar normal en combinacin con otros compuestos. Pero su principal ventaja sobre otros adulcorantes, como el aspartamo, es que mientras este tiene un precio de 152 dlares por kilogramo el ciclamato cuesta diez dlares.

La prohibicin estadounidense aparece en la denominada Listing of Food Additive Status publicada en la pgina oficial de las autoridades sanitarias responsables de las sustancias aditivas, la FDA (U.S. Food and Drug Administration) [6] . As se puede comprobar que las dos presentaciones qumicas del ciclamato, el ciclamato potsico y el ciclamato sdico, estn retiradas de la lista de aditivos autorizados en el 21 de octubre de 1969.

Los cientficos han expresado muchas reticencias al uso de este edulcorante. El colectivo de licenciados y doctores en Qumica, Farmacia, Tecnologa de los Alimentos y Biologa que integran la empresa Bioaplicaciones Alimentarias y Medioambientales est especializado en  tecnologa de alimentos, control de calidad, anlisis de riesgos y legislacin. En su web [7] , cuando explican el uso de ciclamato afirman que partir de 1970, ante la sospecha de que poda actuar como cancergeno, se ha prohibido su uso como aditivo alimentario en muchos pases, entre ellos USA, Japn e Inglaterra. Segn ellos

el ciclamato no tiene la consideracin universal de aditivo alimentario sin riesgos. Se han publicado trabajos indicando que, en animales de experimentacin, dosis altas de esta substancia actan como cancergeno y teratgeno, lo que significa que produce defectos en los fetos. Tambin se han indicado otros posibles efectos nocivos producidos por su ingestin en dosois enormes, como la elevacin de la presin sangunea o la produccin de atrofia testicular. Los datos acerca de su posible carcinogenicidad son conflictivos. El efecto cancergeno no sera debido al propio ciclamato, sino a un producto derivado de l, la ciclohexilamina, cuya carcinogenicidad tampoco est aun totalmente aclarada. El organismo humano no es capaz de transformar el ciclamato en este derivado, pero s la flora bacteriana presente en el intestino. El grado de transformacin depende mucho de los individuos, variando pues tambin la magnitud del posible riesgo.

() Esta substancia tiene mayores riesgos potenciales en el caso de los nios, a los que estn destinados muchos productos que la contienen, ya que en ellos la dosis por unidad de peso es evidentemente mayor, al ser ellos ms pequeos. Tambin sera ms cuestionable su ingestin por mujeres embarazadas. [8]

Por su parte, Ecologistas en Accin incluye el ciclamato en el listado de aditivos de inocuidad dudosa [8]. Segn esta organizacin ecologista con sede en Espaa, se debera evitar lanzar al mercado refrescos o alimentos con ese edulcorante en la medida en que hay dudas cientficas razonables sobre su ausencia de toxicidad, el hecho de que varios pases lo tengan prohibido debera despertar la suficiente precaucin en las autoridades sanitarias del resto de pases.

Esa es la sustancia que en Espaa y Amrica Latina se ingiere con la Coca Cola Zero. A partir de ahora no lo harn los venezolanos. Los medios seguirn relacionando esa decisin con las nacionalizaciones de Hugo Chvez, la conflictividad laboral y las malas relaciones de la multinacional con el gobierno venezolano.

www.pascualserrano.net

Pascual Serrano acaba de publicar Desinformacin. Cmo los medios ocultan el mundo . Mayo 2009. Editorial Pennsula .

[1] Efe. Venezuela prohbe la Coca Cola Zero. El Pas 11-6-2009
http://www.elpais.com/articulo/sociedad/Venezuela/prohibe/Coca/Cola/Zero/elpepusoc/20090611elpepusoc_2/Tes

[2] Reuters. Venezuela retira la Coca-Cola Zero del mercado por considerarla 'daina'. El Mundo 11-6-2009 http://www.elmundo.es/mundodinero/2009/06/11/economia/1244678382.html

[3] El Pas. 12-6-2009

[4] Ver nota del Ministerio de Comunicacin e Informacin http://www.minci.gob.ve/noticias/1/189654/ministerio_para_la.html

[5] http://www.el-universal.com.mx/nacion/153656.html

[6] http://www.fda.gov/Food/FoodIngredientsPackaging/FoodAdditives/FoodAdditiveListings/ucm091048.htm

[7] http://bioaplicaciones.galeon.com/index.html

[8] Ver http://bioaplicaciones.galeon.com/Edulcorantes_1.html

[9] Ver http://www.ecologistasenaccion.org/IMG/pdf/tabla_aditivos.pdf



Envía esta noticia
Compartir esta noticia: delicious  digg  meneame twitter