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Aumentar tamaño del texto Disminuir tamaño del texto Partir el texto en columnas Ver como pdf 20-02-2017

Ser nutritivo el maz transgnico que produce cadaverina y putrescina?

Emmanuel Gonzlez-Ortega
Ecoportal


Un estudio publicado recientemente en la muy reconocida revista cientfica Scientific Reports aport nuevas y contundentes evidencias sobre la realidad de los cultivos transgnicos y sobre el peligro para la salud de los paquetes tecnolgicos (herbicidas) que los acompaan.

Aunque este estudio confirma algo que ya se saba o que puede deducirse sin demasiado esfuerzo (que los cultivos modificados genticamente NO son equivalentes a los cultivos convencionales), lo hace con datos que son incontrovertibles. En esta investigacin se realizaron anlisis detallados de los perfiles de presencia de protenas (protemica) y de expresin de molculas bioqumicas (metobolmica) que revelaron diferencias significativas entre una variedad de maz transgnico (NK603), modificado genticamente para tolerar al herbicida glifosato; y un maz convencional (no transgnico). Para evitar alteraciones en los resultados sobre la composicin de ambos tipos de plantas debidas a factores externos (ambientales), los dos tipos de maz se sembraron en condiciones similares, en la misma locacin y en la misma temporada, a lo largo de dos ciclos de siembra. Adicionalmente, una porcin de los maces transgnicos sembrados fue asperjada con herbicida glifosato en una ocasin. El anlisis evidenci una diferencia significativa en la expresin de 117 protenas y de 91 molculas bioqumicas (metabolitos) en el maz transgnico NK603, en comparacin con el maz convencional. Los autores del estudio concluyeron que tales diferencias se deben exclusivamente al procedimiento tcnico de modificacin gentica de las plantas de maz.

El maz transgnico NK603 fue originalmente generado por Monsanto (ver aqu), mediante la tcnica de transferencia de ADN conocida como bombardeo de micro partculas, la cual consiste, tal como lo dice el nombre, en bombardear partculas metlicas microscpicas recubiertas con el ADN que se desea introducir a clulas de la planta (ver aqu). Los mtodos biotecnolgicos con los que se han generado prcticamente todas las plantas transgnicas que se comercializan actualmente no permiten conocer la localizacin en el genoma en el que forzosamente se introdujo el material gentico de inters biotecnolgico, ni tampoco cuantas copias del transgen se han introducido, lo que hace sentido que las tcnicas moleculares provoquen desarreglos moleculares y metablicos en las plantas transgnicas. El estudio encontr que algunos de los metabolitos que estaban marcadamente alterados en las plantas transgnicas son compuestos conocidos como putrescina y cadaverina; la presencia de estas molculas en el organismo se han relacionado a procesos inflamatorios y como precursores de compuestos cancergenos. Los animales muertos y en proceso de putrefaccin producen dichos compuestos.

Es muy relevante comentar que la variedad de maz transgnico NK603 fue utilizado para alimentar a ratas durante dos aos y determinar si haba daos a la salud de estos animales por el consumo de maz transgnico y glifosato. Dicho estudio fue duramente atacado por las empresas semilleras y por cientficos con conflictos de inters.

Dicha variedad de maz transgnico NK603 tolerante al herbicida glifosato fue aprobado en Mxico para consumo humano y animal por SAGARPA y COFEPRIS desde el ao 2002 sin que se realizaran anlisis de laboratorio, pero como evidenci el estudio, el maz transgnico NK603 no es sustancialmente equivalente al maz convencional. Est este maz en los alimentos que consumimos? Hay adems residuos de herbicidas tales como el glifosato en los alimentos? Las autoridades evalan la presencia de transgenes y herbicidas en los alimentos?

En el contexto de los organismos modificados genticamente, el criterio de equivalencia sustancial est basado en una comparacin superflua de las caractersticas entre un OGM y su contraparte convencional. Anticipando el desarrollo y comercializacin de los cultivos transgnicos, la Organizacin para la Cooperacin y el Desarrollo Econmicos OCDE- (OECD, por sus siglas en ingls) introdujo la equivalencia sustancial, y este concepto posteriormente fue asumido por la organizacin mundial de la salud (OMS) y por la FAO. Aunque previamente se han realizado y publicado estudios cientficos no tan exhaustivos como el ms reciente- que evidencian las alteraciones moleculares y metablicas en los cultivos transgnicos (por ejemplo, maz, soya, tabaco). Sin embargo, hasta el da de hoy la gran mayora de cultivos transgnicos estn clasificados como sustancialmente equivalentes. La equivalencia sustancial absuelve a las compaas semilleras transnacionales de realizar pruebas toxicolgicas y nutricionales en animales necesarios para establecer si el efecto biolgico de los cultivos transgnicos es equivalente a de sus contrapartes convencionales.

Considerando que el maz transgnico NK603 tolerante a glifosato fue aprobado en Mxico desde 2002, y que no se tiene certeza de que los protocolos de bioseguridad mexicanos funcionen para evitar la dispersin de maces transgnicos en el campo mexicano; ni que el organismo de prevencin contra riesgos sanitarios ha emitido informacin sobre la presencia de ese u otras variedades de maz transgnico en los alimentos, podemos suponer que estamos comiendo maz transgnico que produce compuestos txicos: cadaverina, putrescina; adems del herbicida glifosato, clasificado como probablemente cancergeno.

Fuente: http://www.ecoportal.net/Eco-Noticias/Sera-nutritivo-el-maiz-transgenico-que-produce-cadaverina-y-putrescina



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